Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Uma garrafa de parede de madeira pode ser usada para vermelhos e brancos?
? Anões
Queridos anões
As prateleiras de parede que armazenam as garrafas de vinho horizontalmente são adequadas para qualquer tipo ou cor de vinho, o importante aqui é que a garrafa repousa ao lado, para que o vinho esteja em contato com a rolha, o que evitará que a rolha seque.(rolhas secas ou comprometidas expõem seu vinho a um risco de oxidação).
O armazenamento de garrafas de vinho ao lado é um elemento-chave para um bom armazenamento de vinho (as outras principais considerações são, mais importante, temperatura, bem como umidade, luz e vibrações). Considere, no entanto, que a menos que você more em uma caverna, os vinhos em sua prateleira de parede estarão todos em temperatura ambiente, o que é um pouco mais quente do que as temperaturas de serviço recomendadas para tintos e brancos.Todos os seus vinhos serão mantidos perfeitamente em uma prateleira de parede por alguns meses ou até anos; apenas certifique-se de que o quadro não está exposto à luz solar direta ou não está suspenso em um radiador.
? Dr. Vinny