Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Dr. Vinny
Vou me mudar em breve e tenho que carregar meu vinho. Vou de uma vinícola para outra, mas vou ter que dirigir cinco horas para chegar à minha nova localização. Vou danificar o vinho movendo-o em um carro com uma temperatura mínima?Controle?
? Michael S. , Tucson, Arizona.
Querido Michael
Seu vinho provavelmente vai ficar bem, mas eu recomendo que você faça o que puder para manter seu vinho estável e seguro de variações de temperatura durante o movimento. Se você pode evitar viajar em dias particularmente quentes, faça isso (já que você está no Arizona, você pode considerar dirigir à noite. ) Mantenha os vinhos em recipientes isolados, e você pode até tentar usar blocos de gelo se você acha que pode ajudar. Se possível, não guarde seu vinho no porta-malas, que pode ser muito mais quente do que o Tente minimizar vibrações evitando estradas esburacadas e não colocando vinho diretamente contra a passagem de uma roda.
Uma vez que você chegar ao seu destino, seria aconselhável deixar o vinho se contentar por alguns dias ou uma semana antes de inflar as rolhas. Você pode evitar danos permanentes, mas ainda corre o risco de um choque de garrafa.
? Dr. Vinny