Comprei as duas últimas garrafas de Dom Pérignon 1996 na fronteira de Honduras e Nicarágua, não parece um pouco excessivo?Comprei-os por 120 dólares a garrafa e 1996 é uma das melhores safras de todos os tempos, tem o mesmo nível de qualidade de 1982.
Fui convidado para um assado de porco em Estelli, Nicarágua, na fábrica de charutos Padrón. O porco de 70 quilos estava cozinhando o dia todo em uma churrasqueira especial que parecia uma pequena lata de lixo com um compartimento por baixo para carvão queimado. que um amigo veio bem abastecido na Borgonha Vermelha 2002, então eu não poderia me apresentar de mãos vazias.
- Foi um longo dia visitando várias fábricas de charutos na Nicarágua e Honduras.
- Principalmente para a produção de charutos Rocky Patel.
- Portanto.
- Uma garrafa fresca de champanhe fabuloso parecia a maneira perfeita de relaxar depois de um longo dia na sela 4×4 nas estradas empoeiradas da América Central.
- Além disso.
- Alguns nicaraguenses estavam comemorando a posse do novo presidente do país.
- Daniel Ortega.
- Mas eu certamente não comprei o vinho para isso?.
Cheguei à fábrica de Padrón assim como o porco carbonizado estava fora do forno, isso soou um pouco bem feito para ser honesto, mas eu não sou um especialista em assar carne de porco apesar do meu sobrenome. borboletas e colocada em uma grelha de aço inoxidável para ser cozida. O Padron tirou a carne de porco e colocou-a em uma mesa grande, e muitos foliões imediatamente cavaram na carne, pegando os pedaços de pele crocante. .
Meia hora depois, eu estava servindo o DP gelado e todos estavam de bom humor. O champanhe era floral e limonada com aromas maravilhosos e complexos de massa de pão e frutas. Era longo, frutado e fresco. Ele mostrou uma ótima classe. Jorge Padrón esculpiu o porco e bebeu o borbulhante. “É uma taça incrível de champanhe”, disse ele. Eu estava encantado também, mas eu não tinha certeza de que ele tinha Foi lindo, eu dei-lhe uma pontuação não oficial de 97 pontos, pode ter sido influenciado pela besta deslumbrante que nos esperava para o jantar, mas estava delicioso.
Os pedaços de carne de porco eram servidos como uma família na mesa grande, com muitos feijões pretos e arroz (os Padrón são cubanos, por isso preferem feijão preto a feijão vermelho), mandioca cozida e banana frita. Meu namorado trouxe garrafas de Joseph 2002 Matrot Blagny A Peça Sob a Madeira. Era um vermelho jovem picante, terroso e decadente que combinava maravilhosamente com carne de porco e acompanhamentos abundantes. Era muito mais aberto do que o Lafarge Volnay de 2002 que tínhamos bebido alguns dias antes, mas obviamente não foi Le deu uma pontuação não oficial de 90 pontos. Pinot cortou carne rica e suculenta e fez você querer beber e comer mais, algo que não é bom depois de cinco dias comendo alimentos ricos.
Eles seguiram charutos e rum Cane Blossom de 18 anos. Isto é o que fez um discurso um tanto terrível do novo presidente da Nicarágua, enquanto todos nós assistimos televisão.
Muito da minha difícil tarefa na Nicarágua?
Qual é o lugar mais estranho que já tomei um excelente vinho?