O BPA está no noticiário, mas isso não significa que a maioria das pessoas entenda o que é e por que deveria evitá-lo. Existe o risco de este produto químico presente nos plásticos do dia-a-dia estar no seu vinho? A resposta é complicada. Perguntamos aos especialistas o que você deve saber.
O que é BPA?
- Bisfenol A.
- Ou BPA.
- é um produto químico usado para fazer plásticos epóxis e resinas.
- O BPA pode ser encontrado em qualquer coisa.
- Desde garrafas de água até recipientes e recibos.
- Muitos produtos de alumínio.
- Como latas de refrigerante.
- São cobertos com epóxi contendo BPA.
- Foi aprovado pela FDA para uso em produtos que contêm alimentos desde a década de 1960.
Por que as pessoas estão tão preocupadas com esse químico?
BPA é um disruptor endócrino com atividade estrogênica. “Ele engana as células do corpo, o sistema de sinalização do corpo, para acreditar que ele é estimulado pelo estrogênio quando não é”, explicou Stuart Yaniger, vice-presidente de pesquisa e desenvolvimento da PlastiPure. uma empresa dedicada à criação de plásticos sem BPA. Embora o BPA tenha atraído a atenção, os plásticos podem ser fabricados a partir de outros produtos químicos que têm efeitos semelhantes. “Você não quer o corpo entre estrogênios sintéticos”, diz Yaniger.
Um relatório do Programa Nacional de Toxicologia expressa “alguma preocupação” com os efeitos do BPA no desenvolvimento de fetos, bebês e crianças. “Mais pesquisas são necessárias para avaliar melhor os efeitos funcionais de longo prazo do bisfenol A exposição ao cérebro e ao desenvolvimento comportamental.
Existe BPA no vinho?
Nenhum estudo confirmou a presença de BPA no vinho, mas um estudo recente revelou atividade estrogênica em tampas sintéticas. Liderada por George Bittner, da Universidade do Texas, uma equipe de cientistas estudou centenas de plásticos para detectar a possibilidade de atividade estrogênica. A marca de cortiça sintética ficou encharcada em água por 72 horas e a atividade de estrogênio foi alta. Qualquer número de produtos químicos, incluindo o BPA, pode ser responsável por esses resultados.
Os plugues de rosca e os tanques de fermentação são outra história. A maioria das tampas de parafuso contém um revestimento plástico sem BPA, embora nenhum estudo tenha sido realizado para testar produtos químicos semelhantes. Os tanques de fermentação, tanto de aço inoxidável quanto de concreto, podem ser revestidos com epóxi. Ninguém experimentou esses revestimentos epóxi até agora.
Como saber se um produto não contém BPA?
Algumas empresas, como a Alcan, fabricante de tampas de parafusos, e a Tetra Pak, cujas bolsas são usadas em vinhos enlatados, publicam afirmações de que seus produtos não contêm BPA. Não há uma maneira concreta de determinar se um produto está livre de atividade estrogênica. a menos que uma empresa divulgue essa informação.