Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho.Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos para todos.minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que vinhos brancos são servidos em taças de vinho menores?
? Manoj
Caro Manoj
Sou um daqueles amantes do vinho que não apetece (ou espaço de armazenamento) para vários conjuntos de taças de vinho, prefiro um conjunto de taças multiuso, mas você tem razão ao dizer que existem muitos formatos de taças de vinho específicos para uvas e região, e os copos de vinho tinto tendem a ser maiores. Todas essas formas de taça são projetadas para se adequar a cada tipo de vinho, para captar seus aromas da melhor maneira possível e permitir que você “respire” ou se beneficie da exposição ao oxigênio, conforme necessário. Os vinhos brancos são geralmente mais baixos em álcool e taninos do que os vinhos tintos, então eles não precisam de todo esse espaço para respirar, o que beneficia muito alguns vinhos tintos.
? Dr. Vinny