Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Por que esse vinho tem uma tampa de parafuso em vez da rolha tradicional?
? Sheila, Greensboro, Carolina do Norte.
Querida Sheila
Sou fã de torções, que são fáceis de abrir, fechar, recicláveis e nunca desmoronam em minhas mãos. Muitos produtores optaram por tampas de parafuso e outros fechamentos sem cortiça para garantir a qualidade e reduzir a possibilidade de contaminação do TCA (o composto químico 2,4,6-tricloroanisol), que pode passar por uma garrafa através da rolha e causar notas desagradáveis de umidade e umidade em um vinho.
Você verá reviravoltas e liga todos os tipos de vinhos, desde bebidas acessíveis para todos os dias até vinhos de alta idade e dignos de idade. As pessoas muitas vezes perguntam como manter garrafas cobertas com uma tampa de parafuso, e a resposta é, como eles desejam.
? Dr. Vinny