Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Por que as pessoas se importam tanto em armazenar vinho?Não temos ideia de como o vinho foi processado antes de chegar à loja, ou como foi processado na loja, mas quando recebemos nosso vinho em casa, mal podemos esperar para colocar nossa garrafa de vinho no lugar certo. Será que outro dia ou mês realmente danificará o sabor desta delicada garrafa de vinho?
? Gregg D. , St. Paul, Minnesota.
Querido Gregg
Entendo seu ponto de vista. Se você se preocupa com o armazenamento, significa que você também tem que prestar atenção à origem do vinho e frequentar os enólogos que cuidam de seus vinhos antes de vendê-los, você se preocupa em enviar os vinhos em tempo quente e evitar colher garrafas. que foram colocados nas janelas ao sol.
Outro dia vai machucar uma garrafa de vinho?Provavelmente não a menos que você submá-lo a condições extremas, como a vez que deixei garrafas no porta-malas do meu carro em um dia de verão. Favores.
Algumas pessoas podem fazer perguntas sobre armazenamento porque ouviram que o vinho pode ser envelhecido, então eles acham que deveriam. O surpreendente é que muitas dessas pessoas podem não saber se realmente gostam do sabor de vinhos antigos. , a maioria das perguntas que recebo sobre armazenamento vêm de fãs de vinho muito sérios que começaram a investir em garrafas especiais e não querem seu investimento (ou vinho) arruinado.
Você e eu deveríamos ser gentis com esses amantes de vinho iminentes, porque o vinho pode ser uma bebida tão estranha e misteriosa, cheia de mística e rituais. Afinal, não faz muito tempo, nós dois éramos novatos no vinho.
? Dr. Vinny