Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que os vinhos da região de Bordeaux são tipicamente produzidos?
? Darlene, Silverhill, Alabama.
Querida Darlene
Você aceitará a resposta de que é assim que sempre foi feito?Até onde sabemos, a região sempre se especializou em vinhos de mistura de uva, hoje os tintos são feitos de uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Grapes, Malbec e Petite Verdot, embora se pense que no início Rhone Syrah também foi usado e que Malbec era um jogador, os brancos estilo borgonha são montados a partir de sauvignon blanc , semilion e muscadelle.
A mistura da uva dá ao enólogo a oportunidade de criar um produto final complexo e equilibrado com alguma flexibilidade em sua produção, mas há outras expressões de vinho, incluindo os engarrafamentos de um único vinhedo e expressões de um único vinhedo. superior, mas no caso de Bordeaux, a tradição reina.
? Dr. Vinny