Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
As taças no Porto são bem pequenas, mas acho que um ótimo vinho como o Porto exigiria uma taça grande O que você acha da taça certa para o Porto, especialmente o Porto vintage?
? Steven R. , Salt Lake City
Caro Steven
Qualquer boa taça de vinho serve. Eu uso minhas taças de vinho tinto para todos os uso. Devido ao alto teor alcoólico do Porto, bebidas menores que o normal são geralmente apropriadas, por isso os copos específicos do Porto tendem a ser bem pequenos.
Gosto do meu Portos que são mais frios que a temperatura ambiente e acompanhados de nozes, um queijo azul firme e um bom charuto. E aqui vai uma dica: a tradição diz que uma garrafa ou decantador do Porto sempre foi passado para a esquerda.
? Dr. Vinny