Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho.Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos para todos.minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que os gregos e romanos antigos misturaram seu vinho com água?
? Dennis
Caro Dennis
Até onde sabemos, os gregos antigos começaram a prática.Foi considerado “civilizado” para diluir vinho com água (ou neve no frio).Mas também acreditava-se que apenas os bárbaros bebiam a substância não misturada.Embora Hipócrates acreditasse que o vinho fazia parte de uma dieta saudável, ele também temia que o vinho não diluído pudesse ter efeitos negativos.
Os romanos também gostaram da prática.Seus aquedutos sofisticados eram perfeitos para transportar água, mas a água estava muitas vezes estagnada.Misturar água com vinho matou algumas das bactérias potencialmente prejudiciais.
Li várias histórias do relatório, variando de 20 partes de água por 1 parte de vinho a algo mais próximo de 3 a 1.Os romanos não colocaram tanta água em seu vinho como colocaram vinho em sua água.
? Dr. Vinny