Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Vinifera, este é o seu inimigo, Dr. Vitis X. Por que os amantes de vinho como você consideram a vinifera a única espécie de uva para a vinificação?Qual é a sua obsessão?Seus primos de uva estão cansados de sua visão superior de si mesmo. O tempo dirá, Dr. Vinny.
? Dr. Vitis X
Caro Dr. Vitis X
Diga ah! Você me pegou.
Para aqueles de vocês que estão tentando manter-se em casa, este bom leitor não se importa com o meu nome. Vitis? É o tipo de reino vegetal que inclui a videira. Existem até 60 espécies diferentes de Vitis, a mais famosa delas é Vitis vinifera, que é nativa da Europa e inclui as variedades de uvas mais conhecidas, como pinot noir, cabernet. sauvignon, etc.
Há também outras plantas vinícolas, como a Vitis labrusca, que vem da América do Norte e inclui as variedades de uva Concord e Catawba.
Vitis X está tentando me retratar como um esnobe de vinho baseado no meu nome, ele ou ela pode esquecer que eu não me inscrevi. Anos atrás, os leitores deste site olharam para minhas bochechas gordas e minha penetração. Procurei e encontrei o apelido. Se vale de alguma coisa, eu teria preferido “Capitão Vinifera”.
A verdade é que se eu tivesse que escolher um Vitis favorito, eu poderia realmente escolher Vitis riparia, um dos padrões resistentes à filloxera que pode ser enxertado com variedades de uva Vitis vinifera, porque não importa o que você preferir, é sempre uma boa ideia ser resistente a pragas.
? Dr. Vinny