Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Você também pode me fazer essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de conferir minhas perguntas frequentes e meu arquivo completo para ver todos os meus perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que os preços de alguns vinhos continuam subindo, mesmo após o período de pico de consumo?Não faria sentido o preço cair porque o vinho se deteriora?Por que algumas pessoas estão dispostas a pagar preços tão altos por um vinho de pico passado?
? Jacques, Quebec, Canadá
Caro Jacques
Existem muitos fatores que influenciam os preços do vinho.
Claramente, a qualidade do vinho influencia a demanda e, como com o preço de qualquer produto, a oferta e a demanda são a força motriz por trás disso. Muitos vinhos colecionáveis são feitos em volumes limitados e, claro, sempre que alguém desfruta de uma garrafa de um vinho raro. vinho, as garrafas restantes desse vinho tornam-se ainda mais raros.
A raridade desses raros vinhos troféu de grandes safras pode aumentar seus preços, mesmo que sua qualidade se torne cada vez mais suspeita com o tempo. Por favor, note que nem todos concordarão quando um vinho está no seu auge. Alguns amantes de vinho podem preferir os mais velhos. vinhos para vinhos mais jovens, e vice-versa.
E para muitos colecionadores, há fatores emocionais além da qualidade de um vinho que podem tornar uma garrafa mais desejável. Algumas vinícolas e enólogos têm seguidores de culto que aumentam os preços, ou a morte de um onologista pode fazer com que os preços se adoeçam.
E há alegria em abrir e degustar vinhos raros de safras muito antigas além das qualidades físicas dos vinhos, que oferecem a oportunidade de viver um pedaço de história, provar exatamente o mesmo vinho degustado por nossos antepassados, ou por personagens históricos que não estão mais conosco, e sentir uma conexão com o que aconteceu no mundo quando as uvas foram cultivadas e esmagadas. É algo que você não pode realmente colocar um preço, mas muitos colecionadores estão dispostos a pagar caro!