Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom Dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que porto velho é mais caro que Tawny Harbour?
? Chris E. , Orlando, Flórida.
Querido Chris
No espectro de estilo portuário, o Vintage Port está no topo quando se trata de potencial de envelhecimento e prestígio e, como você aponta, preço. Também é mais raro. Vintage Porto é feito com as melhores uvas em uma única safra, mas apenas os anos que as casas do Porto “declararam” dignos da colheita, o que geralmente acontece algumas vezes por década.
Porto Tawny são menos raros e menos prestigiados (mas não menos deliciosos). Eles podem ser feitos todos os anos e obter sua cor tawny e sabor distinto para sua longa maturação em barris de madeira, de 10 a 40 anos.
? Dr. Vinny