Pergunte ao Dr. Vinny.
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Caro Dr. Vinny
Por que o chumbo foi originalmente usado em cápsulas de vinho?
? Martin
Caro Martin
Ele tem razão em apontar que as cápsulas, a tampa que cobre a rolha da maioria das garrafas de vinho, continha chumbo. Preocupações com envenenamento por chumbo significavam que eles foram eliminados na década de 1980, assim como os decantadores de cristal de chumbo. garrafas com alumínio, estanho e cápsulas de plástico, ou nada. Como já escrevi, envenenamento por chumbo é um pensamento assustador, mas não há evidência direta de que cápsulas de chumbo são perigosas, e a maioria concorda que remover uma cápsula de chumbo completamente e limpar a tampa da garrafa antes de servir pode ajudar a evitar a contaminação por chumbo.
Por que o chumbo foi usado para cápsulas aborda a questão mais importante de por que alguém usou chumbo para algo, ponto final. O chumbo tem uma longa história porque foi um dos primeiros metais a ser derretido e usado; há evidências de que ele foi extraído desde 6500 a. C. . E por uma boa razão, é densa, maleável e resistente à corrosão. O chumbo está presente em tudo, desde tintas até cosméticos, pratos, panelas e moedas. Encontrei a menção de chumbo usado pela primeira vez em garrafas no século XVIII, quando é considerado útil para cobrir a tampa para protegê-la de vermes e insetos.
Vinho e chumbo têm uma relação ainda mais complicada. Os romanos ferviam suco de uva em potes de chumbo para produzir um xarope de açúcar chamado acetato de chumbo (perturbadoramente chamado de “açúcar de chumbo”) que eles usariam para suavizar o vinho e preservar a fruta. sugeriu que a contaminação por chumbo ingerida desta forma pode ter contribuído para a queda do Império Romano. E eu não quero ser um negociante de fofocas, mas também foi dito por um tempo que o compositor Ludwig van Beethoven poderia ter morrido de chumbo. envenenamento causado por vinhos misturados com acetato de chumbo, mas esta teoria parece ter sido refutada desde então.
Embora os romanos soubessem que o chumbo poderia ser prejudicial à saúde, a utilidade do chumbo (e a falta de compreensão da gravidade do envenenamento por chumbo) significavam que até recentemente itens baseados em chumbo eram proibidos e leis eram colocadas em prática para proteger as pessoas de sua toxicidade. Afinal, a gasolina de chumbo só foi eliminada há cerca de 20 anos.
? Dr. Vinny