Minha sogra é um rato de rebanho, na verdade, meu sogro diz que quando eles morrem, devemos checar todos os livros da casa antes de jogar qualquer coisa fora porque ela jura que há dinheiro escondido (eu não acho que isso seja verdade, pai, Je olha toda vez que eu checo em casa). Em nossa última viagem de volta a Ennis, Texas, encontrei uma cópia da edição de 15 de junho de 1996 do Wine Spectator. onde James Laube escreveu um artigo intitulado “Hot New Wineries of California”. Nesta edição, ele selecionou 21 propriedades como os “melhores vinhedos novos da Califórnia” e outras 17 como vinhedos que “mostram grandes promessas, mas estão apenas começando”. “Ele nos nomeou, Siduri Wines, como um desses? Vinícolas.
Ainda bem que esses dias acabaram. Claro, há uma corrida emocionante para ser considerada legal. E minha esposa, Dianna, e eu a amo? Descubra novos vinhedos da Califórnia e mostre essas descobertas aos nossos (assim como) amantes do vinho, mas à medida que a colheita se aproxima, há algo muito melhor em ser um pouco mais estabelecido, especialmente em um ano como 2008.
- Ainda não coletamos uma única uva em 2008.
- E ainda assim a colheita já nos apresentou sua parcela de reviravoltas.
- Houve dois episódios distintos de geada.
- Em abril e início de maio.
- Que nos afetaram muito em muitos vinhedos do rio Russo.
- Durante a floração.
- Explosões ocorreram (quando as videiras não crescem adequadamente) em vários de nossos vinhedos da Califórnia.
- Este outono e geadas de primavera resultaram em rendimentos lamentáveis em vários lugares.
- Terras altas.
- Há um bom pedaço de millerandage (o sofisticado termo francês para pequenas frutinhas misturados com as maiores).
- O que muitas vezes é uma coisa boa.
- Exceto.
- é claro.
- Quando essas pequenas frutinhas abrem.
- O que coloca líquido nos aglomerados aumentando o risco de podridão – o que está acontecendo atualmente.
E em Oregon, estávamos três a quatro semanas atrasados com o cronograma normal de maturação até o início de julho, quando as temperaturas aqueceram por quase seis semanas consecutivas, o que parece nos alcançar, exceto que choveu de tempos em tempos nos últimos cinco dias. .
Se tudo isso tivesse acontecido conosco em 1994 (nossa primeira colheita de vinificação), teria me assustado e, embora algumas pessoas possam dizer que eu sempre fico com medo em todas as colheitas, eu realmente acho que estou aguentando muito bem juntos. para dizer: “As geadas, sim, temos problemas com isso. Mas também tivemos geada no Vale Willamette em 2001 e foi assim que lidamos com eles. Também tratamos pequenas culturas na Clos Pepe em 2002 e 2003”. , nós já vimos isso antes, também. O que não significa que entendemos tudo. Longe disso. Mas às vezes é bastante útil saber o que não funciona e ser capaz de eliminar esse caminho particular da jornada que está por vir.
Claro, a verdadeira chave é descobrir uma maneira de aprender com suas experiências, mas também reservar um tempo para olhar as coisas de uma maneira nova e renovada. Danna e eu temos a honra de ter um grupo de vinicultores que chamamos de amigos, que estão próximos de nós o suficiente para nos questionar e ligar quando somos tentados a fazer algo, porque é assim que sempre fizemos. Pessoas como Ryan Zepaltas (nosso enólogo assistente e proprietário de sua própria vinícola fantástica, Zepaltas Wines), Jeff Pisoni e Mike Officer da Carlisle nos ajudam a caminhar na corda bamba entre olhar para frente e olhar para trás.
Talvez eu devesse voltar e perguntar à minha sogra por que é uma boa ideia colocar notas de 20 dólares entre as páginas de livros antigos, poderia haver uma boa razão para isso?