Q: Isso me deixa muito doente, com dores de cabeça extremas, vômitos e tonturas, devido às pequenas quantidades de vinho tinto. Eu só tomo alguns goles, qual é a causa? Katherine, Edmonton, Alberta
R: Como não somos médicos, não podemos fazer nenhum diagnóstico, no entanto, você pode querer perguntar ao seu médico sobre a possibilidade de você ter intolerância ao vinho ou alergia. Essas condições são consideradas relativamente raras, embora um estudo de 2012 publicado na revista alemã Deutsches Arzteblatt International tenha constatado que 7,2% dos participantes do estudo relataram sintomas de alergia ou intolerância ao vinho, percentual maior do que o esperado pelos autores.
- O estudo.
- Liderado por Peter Wigand.
- Da Universidade Johannes Gutenberg.
- Em Mainz.
- Constatou que entre os 948 entrevistados.
- As mulheres eram mais propensas a ter sintomas de alergia ou intolerância ao vinho do que os homens (8.
- 9% vs.
- 5.
- 2%).
- Eles experimentam sintomas após o consumo de vinho tinto do que vinho branco.
- E os sintomas mais comumente relatados foram vermelhidão.
- Coceira e congestão nasal.
- Outras pesquisas sobre intolerância ao vinho citaram vômitos.
- Diarreia.
- Cólicas estomacais e dores de cabeça como possíveis reações ao vinho tinto.
Os pesquisadores de Mainz hipóteseram que vários produtos químicos encontrados no vinho poderiam ser os culpados, incluindo aminas biogênicas, como histaminas, e o próprio álcool. Infelizmente, pouco se sabe atualmente sobre a diferença entre alergias ao vinho (a manifestação da resposta do sistema imunológico a uma proteína) e intolerâncias ao vinho (a incapacidade de digerir certas enzimas). “É muito provável que a maioria das pessoas não seja capaz de distinguir entre uma alergia e uma intolerância não alérgica”, escreveu Wigand. Até que novas pesquisas respondam a algumas dessas perguntas, recomendamos que você fale com seu médico e fique longe do seu médico enquanto espera por vinhos que causam reações desagradáveis. Se estiver pronto, pode tentar a reação do seu corpo aos vinhos brancos. Devido a níveis mais baixos de histaminas, tiraminas e taninos, ele pode tolerar vinho branco melhor do que vinho tinto.
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