Pergunte ao Dr. Vinny
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que é tão difícil crescer pinot noir?
? Hans K. , Venlo, Holanda
Caro Hans,
O maior desafio com as uvas Pinot Noir é sua pele fina, o que as torna sensíveis às flutuações de temperatura e queimaduras solares. Pele fina também significa podridão, fungos e podem se tornar problemas.
Por essa razão, pinot noir geralmente tem melhor desempenho em climas mais frios, mas cultivar uvas em climas frios pode ser complicado. Pinot noir também tem uma propensão para baixos rendimentos, o que significa que há menos margem de erro.
? Dr. Vinny