Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom Dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe do vinho? Espero que você ache minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Por que garrafas maiores (geralmente mostradas e mantidas em pé?As tampas podem ser mais longas, mas é provável que ainda não sequem?Minha observação é baseada em anos gastos navegando em enólogos e simplesmente olhando para as imagens dos espectadores de vinho de seus vinhos. grandes colecionadores/vinícolas que são apresentadas todos os meses.
? Greg F. , Bethel, Connecticut.
Caro Greg,
Bom olho. Você está certo que, independentemente do tamanho de uma garrafa de vinho, se estiver fechado com uma rolha, ele deve descansar de lado para que o vinho esteja em contato com a rolha para evitar que ela seque.
Tenho algumas teorias sobre por que uma garrafa maior ficaria. Primeiro, poderia ser isso que se chama um?Modelo? Garrafa – uma garrafa grande vazia que é usada como uma ferramenta promocional – como você costuma ver em restaurantes, e eu conheço pessoas que gostam de recolhê-las porque elas parecem majestosas Minha segunda teoria é que a maioria das pessoas não tem vinícolas projetadas para acomodar essas garrafas monstruosas. Você tem que ter uma grade ou prateleira grande o suficiente para anguá-los. Isso coincide com o fato de que a maioria dessas garrafas estão trancadas em cima, para dar à tampa proteção adicional contra o ressecamento.
Por fim, acho que algumas pessoas compram para expor os dois (se não mais) e beber.
? Dr. Vinny