P: Por que alguns vinhos causam vermelhidão ou vermelhidão no rosto e pescoço?
R: Existem muitas razões pelas quais um vinho pode causar vermelhidão facial, desde álcool ou sulfito até uma condição médica conhecida como rosacea. A razão mais comum de uma taça de vinho faz o rosto de alguém corar é o que é chamado de reação de enxaguar álcool. Pessoas que têm uma reação de inalação de álcool não têm enzima suficiente que metaboliza o álcool em seu corpo, como resultado, ao beber álcool, eles recebem um acúmulo excessivo de acetaldeído, um componente do álcool, que é responsável pela vermelhidão ou inchaço da pele acompanhado de coceira ou irritação, dor de cabeça e/ou tontura Evidências anedóticas sugerem que tomar medicamentos de acidez estomacal como Zantac ou Pepcid antes de consumir álcool pode aliviar esses sintomas, mas sempre consulte seu médico antes de tomar quaisquer medicamentos em combinação com álcool.
- Sulfitos usados no processo de vinificação são outra causa de vermelhidão facial.
- Embora seus efeitos tendem a ser superestimados na maioria dos casos.
- Sulfitos estão naturalmente presentes em muitas das coisas que consumimos.
- Incluindo vinho.
- A maioria dos enólogos adiciona sulfitos adicionais ao vinho para protegê-lo.
- Contra a oxidação e deterioração bacteriana.
- No entanto.
- Para pessoas alérgicas a sulfitos.
- Sua presença também pode causar irritação na pele e dores de cabeça.
- Qualquer vinho com mais de 10 partes por milhão de sulfitos deve ser rotulado “contém sulfitos”.
- Vinhos biodinâmicos têm níveis mais baixos de sulfitos.
Por fim, a rosacea, condição médica que afeta a pele da face, pescoço e às vezes peito, também piora com o consumo de álcool. As brotos de rosacea geralmente são causadas pela exposição ao calor, estresse e consumo de álcool, mas além desse brilho rosa, geralmente é inofensivo. Como sempre, é melhor consultar seu médico ou dermatologista para descobrir quais dessas causas é mais provável.
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