Quarta à noite nós só queríamos relaxar um pouco. Então seguimos a recomendação de um morador e subimos o morro próximo a Radicondoli, onde pedimos pizza no La Pergola, na Via Garibaldi. É um local de encontro pequeno e descontraído, com um pátio posterior coberto por uma pérgula, com vista para a serra a partir da ponta do morro. Às oito horas, o local estava lotado e lotado com uma mistura de moradores e turistas. Uma garrafa de Moris Farms Morellino di Scansano Riserva 2004 desceu com facilidade, embora com um toque de grama, enquanto nosso tagliatelle de trufas acertou o alvo. Se você quer um lugar descolado e descontraído, La Pergola é um lugar legal.
Passamos quinta-feira em Siena, cidade que gostei muito em Florença, pois parece ter sabido absorver a presença do turista sem se sentir sobrecarregada por ela. Padarias e açougues ainda estão por aí (assim como a ocasional loja Furla) e você tem a sensação de que esta é uma cidade animada e vibrante. O Duomo de Siena, com seu intrincado piso de mármore e um quarteto de sublimes estátuas de Bernini, foi um grande passo em relação ao Duomo de Florença, pelo menos para mim. A mesma coisa aconteceu com o almoço na Osteria Le Logge, na Via del Porrione, de longe o melhor restaurante da viagem. A sala de jantar é uma pequena caixa de joias de uma só peça, com armários de vidro e madeira exibindo um elegante arranjo de garrafas de vinho, livros e outras curiosidades. Tinha a sensação de uma biblioteca particular, sem ser escura ou abafada.
- Sentamos a uma mesa que dava para uma rua estreita e sinuosa.
- Ladeada por edifícios medievais de tijolos destacados por venezianas de madeira rústica.
- Eu estava realmente no ritmo das coisas.
- Apesar da melhor tentativa de minha filha mais nova de ganhar o recorde do dia de reclamação.
- Jantei um prato de bochecha de vitela com Ciacci Piccolomini 1997 de Aragona Brunello di Montalcino Riserva.
- O primeiro (e até agora único) vinho alucinante da viagem.
- Seus aromas e sabores emergem do copo.
- O vinho tinha grafite.
- Incenso.
- Ganache de framboesa e uma mineralidade extravagante que estendeu o final ao infinito.
- Tinha aquele toque de artesão.
- Com uma torrente de frutas super maduras.
- E a 110 euros (cerca de 150 dólares) a garrafa.
- Custa menos do que connosco.
- Foi muito rápido.
- Claro.
- Então pedimos um Bibi Graetz Toscana Testamatta 2001.
- Um vinho que eu havia provado com James Suckling algumas noites antes (no vintage? 04).
- Fiquei curioso para ver como era uma safra mais velha e gostei muito da forma como mantinha a fruta fresca.
- Mas também adquiriu uma certa aderência.
- A carta de vinhos da Osteria Le Logge também foi de longe a melhor que vimos na viagem até agora.
- Repleta de vinhos Super Tuscan.
- Brunellos.
- Chiantis e Piemonte.
- Bem como vinhos da Borgonha e Rhones.
- Se você estiver em Siena.
- Não deixe de comer aqui.
De volta à villa na quinta-feira à noite, decidimos manter o sulco de Brunello funcionando, então endereçamos o resto do nosso presente de boas-vindas da villa de James. Trabalhamos com garrafas Marchesi de ‘Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2001, Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d? Asino 2001, La Fornace Brunello di Montalcino Riserva 2001 e Collematoni Brunello di Montalcino Vigna Fontelontano Riserva 2001. Foi uma noite ideal: Weelontano Riserva 2001. Jantamos ao ar livre. Assei alguns bifes e salsichas do açougue de Casole e os coloquei na mesa com flores de abobrinha frescas que minha mãe frita e muitos cogumelos, crostini e outros acompanhamentos.
Na sexta-feira, continuamos nossa série Brunello visitando Altesino e Castello Banfi em Montalcino. O vinhedo único de Altesino, Montosoli, é provavelmente meu Brunello favorito, então foi divertido ver o vinhedo de 12 acres de onde ele vem, com sua estranha exposição ao noroeste. Também tive a sorte de provar os 2003s que acabei de engarrafar, mas não compartilho minhas impressões por medo de roubar o trovão de James; responderá pelos vinhos no devido tempo. Enquanto trabalhavam nos vinhos, as meninas acharam os dois pastores alemães da propriedade muito mais interessantes. Enquanto isso, em Banfi, o castelo reformado que se tornou museu e hotel inaugurado recentemente também é muito elegante.
O tempo finalmente mudou hoje. Em vez de quente e ensolarado, tornou-se quente e nublado, e o relâmpago ocasional e o rugido de um trovão podem ser vistos e ouvidos. Pobre de mim. é hora de começar a se acalmar. Partimos no domingo de manhã, então só mais uma noite hoje à noite, antes de um dia de folga antes da viagem de amanhã.