Dianna Novy lançou os primeiros vinhos de sua marca de pinot noir e flaunt champagne em 2017 (Michael Housewright)
Quando Dianna Novy se mudou para a Califórnia em 1994 com seu então marido, Adam Lee, para fundar o pinot noir Brand Siduri, eles eram jovens e impetuosos e não sabiam quase nada, ela admite, mas eles aprenderam rapidamente. Siduri ajudou a definir o estilo do moderno Pinot californiano com numerosas geleias em um único vinhedo. Em 1998, o casal também criou a marca Novy, conhecida por Syrahs e Zinfandels, com a família de Dianna.
- Mas como muitas mulheres.
- Quando Novy se tornou mãe.
- Ela se viu enfrentando novos obstáculos na empresa que amava.
Em 2015, a Jackson Family Wines comprou as duas marcas e Dianna se afastou inteiramente de Novy e Siduri. Novy está escrevendo um novo capítulo com sua marca de pinot noir e Sparkling Wine Flaunt. Ele sentou-se para conversar com a editora-chefe MaryAnn Worobiec sobre como ela se mudou do Texas para Sonoma, como ela se apaixonou pelo vinho, e como ela colocou ele ou ela nos holofotes com Flaunt.
Wine Spectator: Você cresceu no Texas, certo? Dianna Novy: Sim, uma pequena cidade fora de Dallas chamada Ennis. Eu sou o único [na minha família] que se mudou.
LATINA TV: Por que você é o único que se mudou?DN: Bem, todo mundo trabalha para meus pais, meus pais trabalham na indústria de impressão. Eu sei que é estranho, um pequeno dinossauro de uma indústria hoje em dia, mas não há muitas pessoas sobrando e aqueles que ficam estão muito ocupados. O que minha família faz é consertar prensas de impressão e comprar equipamentos usados quando uma loja fecha e reconstrói isso.
A ideia era que eu ia me dedicar às vendas, mas houve uma pequena reviravolta, porque depois da faculdade eu comecei a beber um bom vinho. [Risos] Eu bebi vinho barato na faculdade. As melhores coisas aconteceram quando comecei a trabalhar na Neiman Marcus.
Eu cresci em uma fazenda em uma cidade pequena e não sabia muito sobre estilos de vida refinados. Neiman Marcus foi uma excelente introdução, e o departamento epicuário foi bom para mim. Eu não tinha as roupas para trabalhar no chão do Neiman. , então no departamento epicuário, eu usei um avental acima de tudo, foi quando eu aprendi a comer caviar e foie gras, nós tínhamos uma caixa grande e alguém veio comprar, você sabe, meia onça ou uma onça, e nós devolvê-lo a eles. Sempre haveria uma última peça naquela colher de madrepérola.
QUANDO conheceu Adam? DN: Eu o conheci no primeiro dia. Ele era um novo empregado, assim como eu. Eu já estava no armazém rotulando potes de molho, geleia e café. Quando me mostraram a reserva, ele estava sentado no chão brincando com as etiquetas de preço.
Adam era um dos compradores de vinho. Um representante de vendas veio, e se fosse o dia do Adam, ele estava apaixonado por mim, ele estava pedindo ao comprador de vinho para me deixar um pouco de sabor depois que eles saíram.
Então Adam e eu começamos a organizar degustações para os clientes do Neiman Marcus. Estávamos fazendo eventos e eventos de champanhe na Borgonha. Quem participou das degustações comprou o vinho na caixa. Poderíamos abrir o Champagne e o Porto Lounge para os clientes. Pomerol Tudo estava bem porque eles iam vendê-lo, quanto mais caro o vinho, melhor as vendas naquele dia.
Eu não sei por que, mas eu estava definitivamente intrigado com o vinho e tinha esse desejo de saber mais, foi realmente a primeira vez na minha vida que eu me encontrei realmente interessado em algo, o vinho era diferente. Vinho era algo que eu queria saber mais sobre e eu imediatamente percebi que as prensas de impressão não se pareciam com algo que eu queria fazer para o resto da minha vida.
LATINA TV: Quando você olha para trás, você está surpreso por ter embarcado na vinificação?DN: Eu cresci em uma família de fazendeiros. Se tivéssemos que fazer ou fazer algo, nós fizemos, se tivéssemos que erguer a cerca, nós iríamos e fazê-lo, nós não contratamos pessoas para vir e fazê-lo, se não tivéssemos carne, em vez de ir para a loja, olharíamos para o nosso gado. É definitivamente uma família de executores.
Então, quando me interessei pelo vinho, meu desejo não era vendê-lo, eu imediatamente queria saber como fazê-lo.
Adam e eu fundamos siduri em 1994. Nossa experiência era varejo e não sabíamos como fazer vinho. Nós pensamos que íamos para a Califórnia, nós íamos encontrar boas uvas, nós íamos fazer este vinho incrível e tirar boas notas. E foi isso que aconteceu. Parte disso é o tempo: foi uma grande colheita. Normalmente não é assim que o vinho é feito, mas felizmente funcionou para nós. E no processo, estávamos aprendendo.
TV LATINA: Parece que Siduri desempenhou um papel importante na história do pinot noir da Califórnia, não apenas com seus vinhos, mas com outros enólogos que foram todos ajudados ou inspirados. DN: Oui, eu acho que para mim, quando eu comecei, eu realmente precisava que as pessoas fossem gentis, gentis e generosas. Então só queríamos ajudar as pessoas porque sabíamos como era ser um estranho em experiência. Basta olhar para as pessoas que trabalharam conosco e depois criaram etiquetas e isso é incrível eu estou feliz em fazer parte disso.
TV LATINA: Quando você olha para o seu trabalho com Siduri, do que você mais se orgulha? DN: Estou muito orgulhoso de tudo o que fizemos lá, mas começou a mudar um pouco quando comecei a ter filhos e funcionários. ela foi tratada um pouco mais como mãe pelos funcionários. Você sabe que foi: “Vou usar isso para você aqui”, ou eles não queriam que eu subisse uma escada. Esse tipo de coisas. Eu cederia a eles, mas provavelmente não deveria ter bebido tanto. Minhas prioridades tornaram-se diferentes com as crianças e não me arrependo. Mas percebi que estava um pouco reprimido . . . Simplesmente desisti, acho.
Aconteceu onde eu me senti mais confortável no vinhedo. Acho que veio da minha infância em uma fazenda. Gosto de trabalhar com enólogos porque muitos enólogos não sabem muito sobre enologia. Descobri que poderia trocar discussões sobre vinho por discussões. sobre o vinhedo. Eu poderia ter uma educação enquanto eu estou dando uma educação.
Eu sempre deixei claro que qualquer produtor pode entrar na vinícola e me perguntar qualquer coisa, e eu vou explicar com prazer para você e eles fizeram o mesmo por mim, eu não tenho um bacharelado em vinhos. Foi uma maneira que aprendemos e as pessoas que a conheciam melhor.
LATINA TV: O que você quer que saibamos sobre sua decisão de vender Siduri?DN: Isso não fazia parte do plano. Não tínhamos razão para isso acontecer, pensamos em passar para nossos filhos. Então, quando lhe ofereceram uma certa quantia, você teve que pensar sobre isso, foi uma grande oportunidade. Não nos arrependemos de nada. Adam e eu dissemos há duas semanas que teríamos começado de novo. Siduri tinha ficado muito gordo. Operamos um negócio a mais do que produzimos vinho.
TV LATINA: Siduri sempre foi conhecido por ter muitos vinhos de um único vinhedo, até duas dúzias. Isso se soma ao desafio? DN: Para nós era o vinhedo, nós apenas íamos fazer o melhor vinho possível a partir desses lugares.
Eu sempre tive meus filhos comigo e viajar para os vinhedos era algo que nos divertimos fazendo. Eles escolheram amoras enquanto eu tentava. Poderíamos parar em Avila Beach e passar a noite lá antes de levantarmos cedo para ir a Santa Barbara e ver os vinhedos. Muitas boas memórias foram criadas.
Era uma ótima maneira de as crianças crescerem e eu me senti muito feminina, sabe, fazendo meu trabalho e criando meus filhos. Quando eles começaram a escola, eu os levaria para a escola e os pegava. Eu era empregada. Eu tinha muita flexibilidade.
América TV: Você vendeu Siduri para a família Jackson em 2015, mas então você se virou e voltou para o vinho. DN: Na verdade, eu comecei a fazer espumante em 2013, ele estava envelhecendo e não sabia o que ia fazer. Foi um capricho quando Christian, meu filho mais velho, era um estudante do ensino médio no ensino médio. Eu fui a uma festa de bunco [um jogo de dados em grupo] uma noite, e a mãe que o encorajou serviu esse lindo champanhe e ela tinha seu próprio rótulo. Ele me disse que tinha uma pequena loja em Healdsburg. Acho que era uma pequena loja de antiguidades, uma loja de móveis ou algo assim, mas ele usou clientes e vendeu-o para fora da loja.
Eu era como, como diabos você faz isso e como você pode legalmente vender isso?Ela me contou sobre Rack.
Então comecei meu próprio negócio. Era algo que Adam e eu sempre conversamos, e algo que eu sempre quis. Com Siduri, Adam definitivamente se tornou o nome e o rosto, e ele tem a personalidade e faz um ótimo trabalho com isso. Era só meu.
LATINA TV: Alguma parte de você sentiu que tinha que mostrar às pessoas que você pertence como onologista ou como o rosto de uma marca?DN: Eu estava em conflito na época. Era algo que eu queria, mas eu realmente não tinha confiança; Eu estava mais confiante quando era mais jovem. aos 45, ele perdeu um pouco de confiança ao longo dos anos.
Acho que foi algo que veio de ser casado e ser parceiro de alguém que era tão vocal e reconhecido, tinha perdido a confiança no que ele era capaz de fazer.
É daí que vem o nome “Flaunt”, porque eu queria sentir o nome. Meu objetivo é que ele se torne parte de quem eu sou. Eu definitivamente estou trabalhando para expressar isso cada vez mais a cada safra.
Anos atrás, você me disse algo sobre ser muito identificada como “esposa de Adam”. Foi assim que se sentiu no final de Siduri? DN: Definitivamente. Sabe, eu estava orgulhoso de ser a esposa do Adam, profissionalmente era mais do que isso. Quando comecei, eu era o parceiro igualitário de Adam. Es verdade que ao longo dos anos ele passou mais tempo fisicamente no porão, fui eu quem criou fisicamente as crianças. Havia um compromisso: tentamos viajar tanto quanto ele e levar as crianças para a escola de manhã para que eu pudesse ir e fazer os primeiros golpes, as adições e todas essas coisas, mas instintivamente, mesmo que ele seja um grande pai, era mais fácil para mim e para as crianças.
Então essa era a nossa relação. E o que funcionou melhor em nossa casa, eu sei que não é para todos, sempre foi uma luta para mim. Você teria que perguntar ao Adam, não sei o quanto tem sido a luta para ele, tudo isso, sabe, “Ser pai versus ter carreiras, fazer vinho e viajar. “No final, Adam não estava muito por perto, e eu fiz tudo pelas crianças.
Adam e eu nos separamos em junho de 2019, é completamente amigável. Criamos nossos filhos juntos. Mas o casamento acabou, não importa por que a melhor coisa que temos em nós são nossos filhos e nossas carreiras, e é isso que vamos manter vivos.
Você acha que sua autoridade é questionada porque você é uma mulher?DN: Eu sempre acho que sempre que eu posso servir em público, especialmente em algo como Pinot Fest, com as pessoas que vêm, eu servi-lhes o vinho e eles se viraram para perguntar ao jovem que está ao meu lado as perguntas técnicas sobre a vinificação.
Eu já estive com Ryan Zapaltas, que tem sido nosso enólogo assistente por anos e agora é o enólogo de Copain. Da maneira típica do Ryan, ele disse: “Bem, você está falando com o enólogo ali. Por que você não deixá-la responder a essa pergunta? Todos são sempre educados, ninguém pensa nisso intencionalmente. É instintivamente que vou falar com o homem, mesmo sendo o desato na mesa.
AMÉRICA TV: Você já melhorou com o tempo? DN: Sim, mas em vez disso eu tinha um monte de “Onde está Adam?”E “Onde está seu enólogo?” Eu estava dizendo a eles que eu faço parte da equipe de enólogo. Se alguém me chamasse de “Sra. Adam Lee”, eu batia neles. Mas o maior insulto para mim foi que eles me chamariam de Adam Lee e sua esposa Dianna. . Parecia pejorativo.
Não é justo dizer que sem sua experiência, Siduri não teria chegado?DN: Adam diz que nunca teria entrado na indústria do vinho [sem mim]. Ele estava interessado em vinho e ainda gosta de escrever. No entanto, vê-lo brilhar, vê-lo ir. Quero dizer, ele pegou e correu com ele, então sim, foi ótimo que eu o ajudei a passar por aquela porta porque era definitivamente a casa dele, não era?
Algumas pessoas têm a vontade de ser aquela pessoa empreendedora ou não, para mim eu não sabia nada diferente. Ele e eu sempre provamos os vinhos dos outros, durante a colheita nós nos apoiamos, ele só fez pedidos para mim. Estou fazendo o mesmo por ele. Somos sempre parceiros e confiamos uns nos outros mais do que qualquer um na indústria.
LATINA TV: Quantos Flaunt você ganha a cada ano? DN: Todo ano, estou certo em cerca de 1. 500 casos. Estou aprendendo como fiz com Siduri, apenas entendendo como eu vou junto, jogando. Minhas rodas estão girando e pensando no que eu quero fazer a seguir.
Este ano de 2020? Eu não conseguia colher minhas frutas no Vale do Rio Russo [por causa da fumaça]. Fui a Santa Rita Hills e comprei boas frutas limpas. Ele trouxe boas lembranças lá. Tenho bons frutos e quero continuar trabalhando com ele, então em 2020 só tenho os Pinots de Santa Rita, mas em 2021 quero ter o Rio Russo Pinot Noirs, a Costa de Sonoma e Santa Rita além de champanhe.
Eu escolho meu espumante um pouco mais maduro do que a maioria, eu amo as características das uvas. Escolher 17, 18 Brix não é realmente o meu estilo, gosto de escolher 20, 21 ou 21 e meio. Gosto de provar mais.
LATIN TV: Você entrou no jogo de espumante depois de trabalhar intensamente com pinot noir, você é capaz de experimentar uvas Pinot e traduzir como funcionaria em um espumante?Vinho. Sou fã de champanhe desde o início de Neiman Marcus. Houve muitas ocasiões em que eu estava lá para provar a fruta e queria fazer espumante.
Sinto que estou à beira de algo. Eu tenho esse sentimento, energia e entusiasmo que eu tinha aos 23 e 24 anos e que Siduri estava começando. É muito legal ter isso. Fiz 50 anos este verão.
Embora eu tenha encontrado o nome “Flaunt” alguns anos atrás, quando eu ainda era casado, agora faz muito mais sentido para mim.
Eu não me sinto tão confortável nos holofotes como Adam todos esses anos, eu não acho que eu nunca vou ser como ele porque esse não é o meu estilo, mas eu entendo pinot noir muito bem. Tenho ideias para o que quero fazer, mas não serei tão forte, pode não ser tão óbvio, mas meu coração está totalmente lá. Tudo o que faço faço com amor mais do que nunca.
Antes de tudo estar no lugar com Siduri, não sabíamos o que estávamos fazendo, era super fácil quando começamos, éramos muito arrogantes, arrogantes e sortudos, agora sou muito grato e quero aproveitar essa oportunidade para fazer minha voz ser ouvida no vinho.
Eu me curo a cada ano de tudo, acho que faz parte de ser uma mulher da minha idade, também que eu me sinto mais confortável com quem eu sou e mais deliberada sobre o que estou fazendo, então agora, não há mais acidentes. ou viagem Tudo agora é feito com razão e propósito.