Ponzi Vineyards, um dos pioneiros do Oregon na vinificação, anunciou esta semana que planeja construir uma nova vinícola, plantar seu quinto vinhedo e expandir gradualmente a produção à medida que a próxima geração se desenvolve.
O produtor comprou 42 acres de plantações de nozes e avelãs, com encostas sul e oeste, na Montanha Chehalem AVA. Tem solos semelhantes e não está longe dos quatro vinhedos Ponzi espalhados, todos localizados nas colinas a sudoeste de Portland que separam a área do Vale willamette. Este ano serão plantados 15 hectares em pinot noir, pinot gris e chardonnay.
- “Não aumentaremos o volume até que os vinhedos comecem a produzir”.
- Disse Luisa Ponzi.
- Enólogo e filha dos fundadores Dick e Nancy Ponzi.
- “Podemos ter até 20.
- 000 caixas em cinco anos.
- Mas teremos espaço para crescer.
- O que não temos agora.
- “.
Uma nova vinícola de 30. 000 caixas está planejada no local para substituir a vinícola Ponzi existente, que incha nas costuras para produzir 15. 000 caixas por ano de Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay e outras variedades de uvas. perto de Scholls, ao sul de Beaverton, poderia se tornar um local para eventos especiais.
Alguns dos engenheiros mais afiados da indústria vinícola de Oregon trabalharão no novo edifício. Dick Ponzi foi engenheiro mecânico antes de ele e Nancy fundar em 1970, e a vinícola atual está cheia de inovações. Eric Hamacher, marido de Luisa, dirige o Carlton Winemakers Studio, uma vinícola ecológica e eficiente em termos energéticos compartilhada por mais de uma dúzia de pequenos produtores de Oregon. Brett Fogelstrom, casado com a irmã de Luisa, a diretora de marketing Maria Ponzi, é um construtor que é dono da Design Build Co. Portland.
“Papai passa a vida a conceber isso”, diz Luisa com um sorriso. “E com o conhecimento de Eric, devemos ser capazes de fazer as coisas direito. “