P: Durante um passeio de vinho na região de Okanagan, no Canadá, fiquei surpreso ao ver que as videiras são apoiadas por madeira pressurizada. Os produtos químicos destinados a preservar a madeira entrarão nas uvas e, portanto, no meu vinho?Posso evitar isso comprando vinhos orgânicos da Daniela
R: A madeira pressurizada é tratada com produtos químicos inorgânicos, como arsênico, cromo e cobre para proteger a madeira de ataques de insetos, fungos ou umidade. Embora alguns dos elementos possam vazar para o solo circundante quando plantados, a quantidade varia consideravelmente, dependendo dos fatores. como o tipo de piso, a idade da madeira e a quantidade de madeira exposta ao chão. A quantidade desses produtos químicos absorvidos por uma planta também varia dependendo da própria planta. A maioria dos estudos tem demonstrado que esses produtos químicos tendem a permanecer no sistema radicular das plantas. Há poucos estudos que analisam plantas cultivadas nas proximidades da madeira tratada, mas um estudo realizado na década de 1970 mostrou que em uvas cultivadas perto de guardiões tratados, não houve aumento desses produtos químicos além de um nível.
- Matthew Holmes.
- Diretor executivo da Canadian Organic Trade Association.
- Diz que as regulamentações orgânicas no Canadá proíbem o uso de madeira pressurizada em novas construções.
- Estruturas de madeira tratadas mais antigas podem ter direitos e serem usadas em fazendas orgânicas certificadas.
- Embora a madeira tratada não seja permitida.
- Mesmo para reparos.
Segundo Holmes, em situações onde a madeira mais velha é usada, a quantidade de produtos químicos lixiviados na madeira é reduzida e “os produtores podem aliviar o acúmulo de cobre, cromo e arsênico no solo cobrindo mangas. Ou barreiras plásticas para limitar o contato com o solo. “
Nos Estados Unidos, as regulamentações também proíbem o uso de madeira pressurizada em vinhedos orgânicos, exceto em situações com estruturas pré-existentes.
Em relação à compra de produtos orgânicos, Holmes acredita que “todos os produtos químicos e conservantes acabam em solo, água, ar e corpos. Sim, você certamente pode evitar a maioria dos produtos químicos comprando produtos orgânicos.
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