Plantações de Merlot espalhadas pela Califórnia
Por Daniel Sogg
- Voltamos 10 anos até 1990: apenas 4010 acres de merlot dão frutos na Califórnia e poucos produtores consideraram a variedade como um jogador importante.
- Dez anos depois.
- As plantações aumentaram dez para mais de 47.
- 000 hectares.
- Quase um quarto dos quais começou a ser produzido em 2002.
A boa notícia é que os consumidores poderão escolher entre uma infinidade de novos vinhos, e a má notícia é que há pouca razão para esperar que muitos sejam excepcionais. A maioria dos novos locais está localizada no Vale Central, cujo clima quente e solo rico não são ideais para a variedade.
“Acho que o principal problema é que o merlot é plantado em áreas quentes, onde o calor elimina o sabor, ou é plantado em solos muito pesados”, diz o enólogo Paul Hobbs, que tem seu próprio rótulo e também consulta vinícolas na Califórnia e na América do Sul. “Grande parte é cultivada apenas para a produção, com altos rendimentos. “
Merlot super-culto carece de intensidade e riqueza e tem sabores herbáceos e vegetais que vêm de uvas não maduras.
Mas não é só o Vale Central que tem um monte de merlot pronto para a produção; A Napa aumentará sua produção atual de Merlot em 5. 300 acres em um terço nos próximos três anos. Alguns produtores, como Michael Martini da Vinícola Louis M. Martini, no Vale de Napa, reconhecem que chegaram a um ponto de saturação. “Temos uma tonelada de terra que ainda não está em produção”, disse ele. “Não vamos mais cair porque achamos que há um excesso pela frente. “
Dado o plettivo de merlots disponíveis, é fácil esquecer que a variedade é uma chegada relativamente recente ao cenário do vinho do estado e, apesar da velocidade com que Merlot conquistou o mercado, os produtores simplesmente não tiveram tempo de identificar todas as diversas áreas da costa norte apostam que Rams, com seu clima frio e solos de argila , é o ideal. A vinícola Robert Mondavi, por exemplo, começou a fabricar um Merlot Ram em 1996, com uma produção atual de cerca de 10. 000 caixas.
InOma, mais de 1. 400 acres entrarão em produção até 2002. Jess Jackson, dona da Vinícola Kendall-Jackson e Matanzas Creek, possui 90 acres de merlot no Vale Bennett e planeja plantar pelo menos mais 100 acres.
No futuro, a década de 1990 pode ser lembrada como a década em que o consumidor e o enólogo americano descobriram merlot, mas os próximos anos serão um período de reavaliação, à medida que a indústria e os consumidores observam de perto o potencial e o rendimento das uvas.
Links em destaque