Coincidentemente, as três primeiras apresentações no California Wine Experience em Nova York nos deram um rápido tour pelo mundo do pinot Noir Meu colega Bruce Sanderson começou com uma degustação da Borgonha, seguido pelo colunista Matt Kramer oferecendo sabores de três pinot da Nova Zelândia, Oregon. e as montanhas de Santa Cruz na Califórnia. Finalmente, Jim Laube e eu começamos com três pinots na nossa degustação de vinhos Rising Stars na Califórnia e no Noroeste do Pacífico.
Eu gostava de todos eles, mas a variedade de estilos demonstrava claramente o quão diferente pinot pode ser: da frágil iguaria de Louis Jadot Clos Vougeot em 2005 à intensidade tentadora do Londer Estate Grown Pinot Noir da Califórnia em 2005, à explosão de acidez e mineralidade no Pyramid Valley Pinot Noir Earth Smoke 2006 da Nova Zelândia à flexibilidade e suavidade. Penner-Ash Shea Vineyard 2006 de Oregon.
- Claro.
- Isso faz parte da magia do vinho.
- Desse reflexo do lugar.
- Que Pinot parece expressar mais claramente do que outras variedades de uvas.
- Mas no final.
- O que mais importa para mim é o prazer que o vinho pode oferecer.
- Esse prazer vem da apreciação intelectual de sua origem e do que significa.
- Mas ainda não foi um vinho completo.
- Um vinho que entrega deliciosas frutas primárias e sabores secundários complexos em um ambiente que carece mais do que arranhões com muitos taninos.
- álcool ou acidez.
E nesse sentido, os Pinots do Novo Mundo podem encontrar a Borgonha em pé de igualdade. Essa é a minha opinião, mas os franceses fizeram muito bem ao longo dos anos para nos convencer de que seu terroir triunfa acima de tudo. Agora, no entanto, tornou-se muito claro que a França não tem exclusividade na Terra. As diferenças – entre Central Otago e Marlborough na Nova Zelândia, entre os distritos de Yamhill-Carlton e Dundee Hills em Oregon, entre o Vale do Rio Russo e As Colinas de Santa Rita na Califórnia – são agora palpáveis para todos. Palácio.
Então me diverti quando Pierre-Henri Gagey de Jadot se sentiu obrigado a elevar o nível na discussão do terroir quando ele invocou a história da Borgonha. Eles têm crescido Pinot por 2000 anos, pelo menos desde que os romanos o plantaram lá. “As uvas se adaptaram aos nomes individuais da Borgonha ao longo dos séculos”, argumentou.
Brilhante, tome isso, Novo Mundo, com suas décadas de história com Pinot. Você nunca vai acompanhar!
Os quatro borgonhas vermelhos da degustação de Sanderson vêm da tão amada colheita de 2005. Dos quatro, meu favorito era Chandon de Briailles Corton Les Bressandes. Adorei seu refinamento, sedosidade e delicado equilíbrio de framboesa e solo úmido misturado com notas de romãs e flores. Eu estava menos fascinado pelos taninos espinhosos de Bouchard Pai e Filho Beaune Strikes Videira do Menino Jesus, embora eu gostasse do tom carnudo de seu sabor de ameixa vermelha. Os taninos duros de Faiveley e o evidente caráter amadeirado. Gevrey-Chambertin Les Cazetiers me confundiu. A delicadeza de Jadot Clos Vougeot combinava com sua acidez picante, mas onde estava a polpa?
Tudo isso me preparou perfeitamente para o primeiro vinho do Kramer, o Vale pirâmide da Nova Zelândia. Embora ele tenha dito que sua área, Canterbury, e especialmente a parte norte, não era bem conhecida por pinot, lembro-me de ter ficado impressionado com vinhos como Mountford e Giesen no passado, que são produzidos lá. Mas não neste estilo, tem uma acidez picante, mineralidade e sabores brilhantes de frutas vermelhas. Eu amei a coragem do vinho. E seu fruto maduro, característica que apareceu no Drouhin Laurene Estate de 2005 de Oregon e no vinhedo alpino das montanhas Rhys Santa Cruz 2006.
Ouvindo Kramer e degustando os vinhos, Laube me deu um bilhete: “Uvas como o sol!”escreveu. Duh “, eu notei.
Os três pinots que apresentamos em nossa degustação Rising Stars também tinham um caráter frutado atraente, mas você não chamaria nenhuma delas bombas de frutas, eles pareciam bastante rapiares de frutas, facilmente deslizando sua essência de cereja, amora ou ameixa em sua seda e elegante. Os dois vinhos de Oregon, ambos da colheita madura de 2006, encontraram o que considero um equilíbrio ideal entre frutas e outros. O vinho da Califórnia de 2005 vem de um vinhedo no final fresco do Vale Anderson, mas acima da neblina, o vinhedo desfruta de um bom sol e as uvas amadurecem maravilhosamente. Pode ser provado nos sabores generosos, mas não muito maduros do vinho.
Todos os borgonhas custam mais de US$ 100 a garrafa, vinhos do Novo Mundo entre US$ 55 e US$ 65. Você paga um prêmio por esses 2. 000 anos.