Mike Etzel, produtor de Pinot Noirs em Beaux Fréres, não estava satisfeito com vinhos de diferentes safras que causaram uma mudança estilística na vinificação. Mesmo com a mudança, a questão de saber se novos vinhos envelheceriam, bem como seus antecessores, permaneceu recentemente. , testou essa preocupação com uma degustação vertical, explica Tim Fish, do Wine Spectator.
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