Pouco depois do lançamento do Pinot Noir Tasting Highlights ontem, meu e-mail começou a acender com comentários como: “Bem, eu fiquei feliz em ver que você gostou da colheita de 2005, mas eu não tinha certeza, você gostaria do estilo. “
Eu amo 2005, e pelo que eu tentei até agora (certamente uma pequena amostra), este vai ser um ano muito bom para excepcional para muitos produtores.
- Pinots 2005 atingiu níveis de maturidade com níveis de açúcar mais baixos do que em 2002.
- 2003 e 2004.
- O que se traduz em vinhos mais elegantes com níveis mais baixos de álcool.
- Embora eu tenha certeza de que alguns enólogos conscientemente queriam tornar os pinots mais elegantes.
- A colheita geralmente dita o estilo.
Então, para todas as discussões sobre noir pinots estilo Syrah superdimensionado, bem, eles têm seu lugar, e eu acho que muitos são bastante deliciosos, muitas vezes extravagantes e, finalmente, divertidos de beber. Eles também são tipicamente californianos. Esses tipos de vinhos não são produzidos em nenhum outro lugar do mundo.
São para todos? Não
O San Francisco Chronicle analisou recentemente este novo estilo de pinot, seus prós e contras, e é de fato um tema válido. Nada separa os amantes de Pinot Noir e Borgonha como Pinot e Borgonha.
Uma das vinícolas citadas no artigo como líder de classe para este estilo mais maduro e opulento é Kosta Browne. Gostei das sete geleias desses vinhos em 2004 tanto quanto qualquer outro, e talvez até mais do que os fundadores dos vinhedos Dan Kosta e Michael Browne. Além de alto e rico, acho esses vinhos elegantes, equilibrados, profundos e complexos.
No entanto, o artigo não foi direcionado aos outros 29 produtores que escolhi da minha lista dos 30 melhores vinhedos da Pinot, como Merry Edwards, Williams Selyem, Failla e Littorai, que produzem vinhos mais suaves e elegantes. citado por sua maturidade excessiva, você pode pensar que todos os enólogos da Califórnia produziram o mesmo estilo de vinho.
Mas esse não é o caso
Quanto ao feedback que recebi ontem, gostaria de deixar as coisas claras: sempre gostei de uma ampla gama de estilos, independentemente do vinho, uva ou região. Aqueles de nós que se sentam nas cadeiras dos críticos melhor servem aos nossos leitores mantendo a mente aberta para estilos e safras, denominações e tendências.
Dito isso, eu amo pinot noir e eu bebo mais do que qualquer outro vinho, talvez se eu tivesse dinheiro eu beberia mais Borgonha, mas eu não fiz e California Pinot nunca foi tão bom.
Então, coloque de lado teorias conspiratórias de que eu só gosto de um estilo de vinho, ou que eu só gosto de pinots cabernetistas ou que eu tento perturbar o mercado de vinhos movendo minha lealdade de um vinho para outro.
Aproveite os Pinots 2005. Experimente de 25 a 50 e uma vez que você fizer isso, você terá uma boa ideia se esses vinhos o atraem. Se você gosta deles, você terá conseguido aprovar uma pequena mudança de estilo com o Pinot Noir, que é perfeitamente como deveria ser.