O editor-chefe James Laube (à esquerda) e o enólogo Siduri Adam Lee percorreram a costa oeste de Pinot Noir (Deepix Studio).
Para refletir o terroir, nenhum vinho é melhor do que Pinot Noir, isso é o que o editor-chefe James Laube e o enólogo Siduri Adam Lee se propuseram a demonstrar com um seminário Wine Experience na costa oeste de pinot noir.
- Lee selecionou quatro Pinot Noir 2014 diferentes de sua vinícola.
- Escolhendo entre os quase 30 que esta safra produziu na Califórnia e oregon.
- “Se conseguirmos”.
- Disse Laube à plateia.
- “vamos mostrar a eles que esses quatro vinhos são tão diferentes quanto você esperaria.
- Da mesma uva.
- “(No dia anterior.
- Os participantes puderam desfrutar de quatro versões pinot noir do histórico vinhedo Grand Cru do Clos de Vougeot na Borgonha).
Lee e sua esposa, Dianna, não tinham treinamento formal na vinificação quando se mudaram do Texas para o Condado de Sonoma no início dos anos 1990, mas em 1994 o casal já estava pinoting o Vale Anderson no Condado de Mendocino.
O vinho de Oregon se seguiu em 1995, e esta colheita encharcada foi uma experiência de aprendizado para os Lees e muitos enólogos de Oregon, especialmente nas Montanhas Chehalem.”Eu costumava brincar que Chehalem era um termo nativo-americano para “Eu não posso fazê-lo amadurecer”, diz Lee.
Para mostrar até onde seus esforços foram em Oregon, Lee pagou Siduri Willamette Valley Hawk’s View Vineyard 2014 (91 pontos, US$ 49).Ele era dinâmico, bem dirigido e generoso.
Para a Califórnia, Laube e Lee compararam as diferenças estilísticas em três regiões que cobrem o estado. Siduri Russian River Valley Keefer Ranch 2014 ($ 91,60) foi o melhor do Russian River. “Existe uma textura e riqueza que existe no Russian River que não existe em nenhum outro lugar”, acrescentou. Laube diz.
Localizado na seção fresca e enevoada do Vale Verde do rio Russo, Keefer Vineyard é incomum, explicou Lee, devido à sua diversidade clonal e vários padrões de maturação.”Pegamos esse vinhedo por um mês inteiro”, disse ele.
Cerca de 200 milhas ao sul, as terras altas de Santa Lúcia do condado de Monterey continuam sendo uma das regiões de pinot noir mais subestimadas da Califórnia, disse Laube ao público.Lee abriu seu Santa Lucia Highlands Garys em 2014? Vinhedo ($92,60). Ele era gordo e educado, com sotaque arenoso.
Enquanto a AVA das terras altas de Santa Lúcia recebe grande parte da mesma luz solar do quente e abundante Vale de Salinas, sua altitude mais alta expõe-a às brisas refrescantes do Oceano Pacífico próximo.O maior desafio nas terras altas, explicou Lee, é o tamanho de muitos produtores são produtores de horticultura antiquados que pensam que quanto maior a colheita, melhor, o que não é o caso das uvas de vinho.
O seminário terminou com a região vinícola mais ao sul da costa da Califórnia, Sta.Rita Hills, no condado de Santa Barbara.Rita Hills Clos Pepe Vineyard 2014 (US$ 91,60), Lee explicou que a área é diferente porque o vale que engloba se estende de leste a oeste em vez do habitual norte-sul.
Isso expõe você ao clima frio e ventoso do oceano próximo. As vinhas costumam produzir pequenos frutos com casca grossa, tornando o manejo dos taninos uma prioridade. Os vinhos, acrescentou Laube, geralmente têm sabores de frutas negras, como mirtilos e amoras, e uma estrutura mais firme do que os de outras regiões.
Em suma, Lee disse: “Eu realmente acredito que [um] senso de lugar único é especial para Pinot Noir, e é isso que eu passei minha vida tentando [mostrar].