Hoje à noite comi uma pasta carbonara rápida com meus filhos, Jack e Isabel. Eles estão na Toscana para as férias de primavera na Inglaterra. E eu explodi a rolha em um Schiopetto Collio Pinot Grigio 2005 para acompanhar a massa. O vinho é tão bonito com melão, casca de bolo e caráter cítrico no nariz e na boca. É rico, mas fresco.
Mas Pinot Grigio tem uma reputação muito ruim nos Estados Unidos e provavelmente merece. Há um monte de branco insípido na garrafa como Pinot Grigio. Novo? Chardonnay na década de 1990 e itália vendeu milhões e milhões de garrafas nos Estados Unidos; agora parece ser fabricado em toda a Austrália para Oregon. Quem sabe se é realmente Pinot Grigio ou não?Parece que se tornou sinônimo de branco neutro e limão.
- E parece que os preços também não são uma garantia.
- Você pode obter uma garrafa boa ou ruim por $7 ou uma garrafa boa ou ruim por $20 ou até $40.
Mas se você quer saber o que o grande italiano Pinot Grigio tem a oferecer, procure meus produtores favoritos, incluindo: Schiopetto, Vie di Romans, S. Michael-Eppan, Alois Lageder, Cantina Tramin e Cantina Terlano. As duas últimas são cooperativas em Alto Ádige e são excelentes alvos de dinheiro. Não se preocupe com as safras. Basta comprar o mais recente possível, que seria 2005 e 2004 por enquanto. A década de 2006 deve ser enviada agora. Eles vendem entre $20 e $35 a garrafa.