Pinot Envy em Marlborough
Visitando vinhedos e vinícolas famosos por sauvignon blanc, Brendan Vaughan descobre que a Ilha Sul da Nova Zelândia parece um futuro melhor. Compartilhe a história neste episódio de nossa ocasional série de cartões postais de degustação de vinhos da Wine Spectator.
- “Pinot é o truque”.
- Diz Kevin Judd.
- Um enólogo da baía nublada.
- Acabamos de tentar seis engarrafamentos recentes.
- Incluindo Pinot Noirs ’96 e 97.
- E perguntamos qual novo projeto era o mais promissor.
- Sua resposta não é surpreendente.
- 96 é um vinho leve e bastante agradável.
- Mas 97.
- Com seus generosos sabores de frutas pretas.
- Terra e café.
- Tem um olhar mais cativante para o futuro.
A reivindicação de Judd resume muito bem a agitação de Marlborough, uma região vinícola no fundo do vale na ponta nordeste da Ilha Sul da Nova Zelândia. Embora Marlborough seja mais conhecida por seus sauvignons brancos, herbáceos e picantes, pinot noir é a grande esperança vermelha Os acres plantados em pinot aumentaram para 795 de 452 apenas cinco anos atrás. , como um número crescente de enólogos decidiu que o clima marítimo de Marlborough era adequado para a variedade inconstante de uvas vermelhas borgonha. Pinot é agora a terceira variedade de uva mais plantada do país. atrás de sauvignon blanc (3021 acres) e chardonnay (1910), e a área deve chegar a 1158 em 2001, de acordo com o Instituto de Vinhos da Nova Zelândia.
Tudo isso em uma região que não cultivava uma única uva há 30 anos. Caminhando pelas estradas de Marlborough, é difícil imaginar que este era apenas um país de ovelhas até 1973, quando montana wines, a maior vinícola da Nova Zelândia com sede em Auckland. , plantou vinhas sauvignon blanc no pedregoso, drenando o solo do Vale wairau. Hunter’s Wines seguiu o exemplo, mas foi só em 1986 que Cloudy Bay Sauvignon Blanc dominou uma degustação em Londres que Marlborough exigiu atenção mundial. é o maior e mais prestigiado vinho da Nova Zelândia. O Wine Institute tem 52 vinícolas de Marlborough entre seus membros, contra 32 em 1996 e apenas 9 em 1990. Na última contagem, 15 produziram Pinot Noir.
Marlborough desfruta de mais sol anual do que em qualquer outro lugar da Nova Zelândia, e um dia de primavera no início de dezembro é típico: claro, brilhante e com vento. A maioria das vinícolas que pontuem o piso de 5 por 7 milhas do Vale wairau são estruturas simples. foram construídos para fazer vinho, não para ser fotografado para revistas. Embora Marlborough e sua principal cidade, Blenheim, estejam lutando para produzir mais produção e reconhecimento global, eles mantêm uma atmosfera descontraída e semi-rural.
Blenheim é uma vila baixa no extremo leste do vale, oferecendo francamente pouco charme. Sua joia é o Hotel d’Urville, nove quartos no antigo prédio público da cidade. Os quartos são temáticos: há o Havana Room, New Zealand Room e Kuba Room, com decoração africana, e cada um é único. Os enólogos locais são conhecidos por se reunirem no elegante bar e cervejaria Urville para provar os engarrafamentos de todos, bem como a culinária local, incluindo mexilhões. das águas de Marlborough e vieiras coletadas do mar perto da cidade de Nelson, preparadas em uma variedade de estilos internacionais. Para o estudante de vinho da Nova Zelândia, este é um ótimo lugar para ser uma mosca na parede. Beba, ouça e aprenda.
O problema com o Urville é que ele está no centro da cidade, optamos por Timara Lodge, uma fazenda inglesa cercada por vinhedos, perto da vila de Renwick, a cerca de 15 quilômetros de Blenheim, com uma quadra de tênis de gramado cercada por acres de jardins impecavelmente manicures, Timara é uma pequena porção dos Cotswalds.
Na abelha de nossos estaleiros, Sue e Jeremy Jones, minha esposa, Melissa, e eu começamos o dia com um almoço cedo em Highfield Estate, uma pequena vinícola localizada em uma colina com uma vista magnífica do vale. Highfield tem um pequeno restaurante (como muitos vinhedos de Marlborough) com apenas um item no menu, um prato de antipasti que é um santuário imponente para produtos locais. É um pouco ventoso sentar nas mesas de piquenique atrás, então olhamos pela janela enquanto nos divertimos com pão, queijo, hummus, mousse de salmão, patê, aspargos e frango. Champagne Elstree Cuvee de Highfield e sauvignon blanc lavam tudo. Fortificada, vamos procurar Pinot.
Paramos em Cloudy Bay, depois passamos para a Hunter’s Wines, onde o enólogo Gary Duke produz um pinot leve e precoce. É um vinho simples, perfeito para um churrasco de verão, e é fácil imaginar uma multidão festiva bebendo enquanto conversa sob as características físicas atraentes, um enorme dossel de videiras que ventos através de um complexo de treliças. Este “vinhedo horizontal” é uma maravilha, mas a colheita é um pesadelo, lamenta Duke (especialmente porque nenhuma uva é usada para vinho, a rede é puramente decorativa).
Depois vamos para a Vinícola Fromm, Ground Zero para vinho tinto em Marlborough. É uma propriedade suíça dirigida por um homem muito magro chamado Hatsch Kalberer. Se Marlborough Pinot fosse uma busca religiosa, Kalberer seria um verdadeiro crente. “De todas as variedades produzidas na Nova Zelândia, a Pinot nos dará o mais alto nível de reconhecimento internacional”, prevê, contando com o caixa registrador da Fromm. A referência ao mercado internacional refere-se a uma ansiedade comum, se raramente mencionada, entre os enólogos de Marlborough: o sucesso com o sauvignon foi satisfatório, mas o respeito internacional total não virá até que o país produza um grande vermelho.
Kalberer paga pela Reserva La Strada Pinot Noir de 1997. (Todos os vinhos Fromm são vendidos sob o rótulo La Strada). Uma mordida tânnica com um núcleo sólido de frutas pretas maduras é o suco mais impressionante que provamos o dia todo (e podemos experimentá-lo novamente, no jantar, quando Sue Jones da Timara Lodge serve com frango assado de seu marido e arroz pilaf persa. ) 97 foi uma colheita clássica de Marlborough, longa e fresca. Kalberer está menos otimista com a colheita muito quente 98.
Fromm’s Atravers Middle Renwick Road é Seresin Estate, fundada em 1992 por Michael Seresin, um diretor de fotografia nascido na Nova Zelândia. O enólogo Brian Bicknell, que, como Kalberer, é um apaixonado campeão de Marlborough Pinot, assume o lugar enquanto seu chefe filma os filmes. em todo o mundo – a versão cinematográfica de Frank McCourt “Cinzas de Angela, por enquanto. O primeiro pinot comercializado pela Seresin é o 97, um vinho picante em tons de ameixa escura, com um toque de chocolate e uma cor quase de tinta. de um pinot noir clássico (mais como um cabernet, na verdade), mas é um estilo intrigante. Compramos duas garrafas, uma para nós e outra para um amigo em casa que é diretor de fotografia iminente (se você tiver a chance de trabalhar com Seresin, o conhecimento do vinho do homem não pode machucar).
Os enólogos de Marlborough estão convencidos de que podem produzir pinot noir de alta qualidade com um grau comercialmente viável de consistência da velhice, mas o que lhes deu coragem para tentar?Pinot é, afinal, uma das variedades de uvas mais caprichosas e mal-humoradas do mundo. Mesmo na Borgonha, uma década com três safras excepcionais é celebrada como excelente. O que fez Marlborough ter tanta certeza que ele poderia enfrentar o pinot?Parte da resposta está no sucesso de Martinborough, a primeira das 10 regiões vinícolas da Nova Zelândia a ter sucesso. pinot noir. Martinborough é uma área tranquila ao sul da Ilha Norte do país, do outro lado do Estreito de Cook a partir da posição de Marlborough ao norte da Ilha Sul. Seus “três grandes” produtores de pinot – Ata Rangi, Martinborough Vineyard e Dry River Wines cult wines: começou a chamar a atenção em meados da década de 1980 e muitos consideram que todos os três são superiores ao melhor pinot de Marlborough.
Mas Martinborough é uma pequena área, com apenas 175 de seus 524 hectares de vinhedos no total plantados com pinot noir. Pinots promissores também são feitos em Cantuária e Otago Central, ambos localizados ao sul de Marlborough, na Ilha Sul. Se o pinot neozelandês vai se tornar mais do que apenas uma curiosidade no mercado mundial, seu futuro depende em grande parte do sucesso de Marlborough. Kevin Judd, Hatsch Kalberer e Brian Bicknell, para citar alguns, parecem gostar do desafio.
Brendan Vaughan, diretor de novos conteúdos de mídia