Há algumas semanas fui a uma degustação vertical no Chateau Pichon-Longueville-Lalande, em Londres, onde os enólogos londrinos Farr Vintners organizaram o evento e Gildas d’Ollone, gerente geral da propriedade, estava presente, e pensei que nunca tinha publicado nada. Então aqui está.
Eu acho que Pichon-Lalande é como um monte de grandes propriedades em Bordeaux agora, eu acho que os melhores vinhos são produzidos hoje e que sua história de grande enologia remonta à colheita de 1982, algumas peculiaridades também vêm à mente ao provar a segunda safra Pauillac:
- 1.
- 2003 foi mais estruturado e poderoso do que eu me lembro.
- Acho que muitos dos melhores vinhos da safra fecham e mostram que são feitos para envelhecer.
- é uma safra clássica.
- Principalmente para o Médoc.
2. O 1995 é melhor que 1996, mas apenas uma polegada ou duas. Agora é mais apertado, mas mostra mais riqueza e poder no final. Na maioria dos casos, isso também é verdade: 1995 é maior do que 1996 em geral. para uma história na revista.
3. 1989 é uma bomba. É um vinho lindo com um monte de tudo. D. Ollone diz que vinho é o novo?1982 Sim senhor!
4. 1986 é um vinho magnífico que muitos amantes de Bordeaux esqueceram. Pegue uma garrafa. Este é o novo 1983 para mim. O ano de 1983 ainda estava perto da qualidade de 1982, mas uma fração do preço.
5. 1982 é sempre um prazer beber. É tão lindo, tão maravilhoso. Esta é uma das referências de Pichon-Lalande.
Aqui estão minhas anotações da degustação não cega
2004: Aromas magníficos de boné preto e frutos com notas picantes. Médio a encorpado, com taninos finos e acabamento equilibrado. Picante, picante e refinado. Melhor depois de 2008. 90 pontos.
2003: É ainda melhor do que eu me lembro. Aromas magníficos de framboesa esmagada, chocolate e baunilha, encorpados e muito, muito estruturados com taninos grandes e fofos, apertados e poderosos. Isso é feito para envelhecer. Melhor depois de 2012,94 pontos.
2000: Aromas intensos de frutos esmagados, com notas de especiarias, cedro e tabaco. Encorpado, com taninos sedosos e aveludados e um acabamento longo e rico. Tão linda e tão longa. É muito excitante. Melhor depois de 2012,96 pontos.
1996: Abra aromas de amoras e chocolate com notas de cedro. Encorpado, redondo e delicioso com taninos aveludados. Beba agora 92 pontos.
1995: Leva mais alguns anos, mas ela é uma beleza. Muito perfumado, com notas de carvalho groselha e levemente torrado. Extremamente perfumado. Encorpado, fofo e compactado. Apertado e sem desistir de tudo ainda, mas ele vai voltar. Melhor depois de 2008. 93 pontos.
1994: Como a maior parte de 1994, está caindo. Ervas maduras, pretas e frescas, taninos médios, finos e acabamento médio. Seque um pouco agora Beba agora 87 pontos.
1990: Não é tão excitante quanto me lembro. Mas é excepcional. Vinho sedutor com aromas de amora, alcaçuz e framboesa. Encorpado, mas picante e sedoso com frutas bonitas e um acabamento longo e longo. Aparece bem agora, mas vai melhorar com a idade. Beba agora 92 pontos.
1989: Está ficando cada vez melhor. Aromas incríveis de frutas esmagadas e frutos com nuances mentol. Encorpado, com taninos aveludados e ricos e um longo, longo acabamento. Sedutor e excitante. Excelente vinho. 95 pontos Beba agora.
1988: Começa a desaparecer. Hortelã, cedro e amora com notas de alcaçuz no nariz, de corpo médio, com taninos finos e um bom acabamento frutado, começa a secar um pouco. Não tem certeza se vem de uma boa garrafa ou se o vinho cai?88 pontos. Beba agora.
1986: Que garrafa linda. Aromas fabulosos de boné preto, minerais e amoras. Superfumé. Corsé, com taninos aveludado e um leve caráter para a terra, frutos e chocolate. Longo terminar 95 pontos. Beba agora.
1982: É uma qualidade lendária para a propriedade e esta garrafa prova isso, é tão exótica e voluptuosa. Encorpado, com taninos aveludados e um acabamento longo e longo, mostra o caráter de café, frutos, chocolate e frutas silvestres. Até logo. Muito emocionante 97 pontos Drink agora.