As origens ocultas das uvas Zinfandel da Califórnia foram finalmente descobertas, de acordo com a proeminente geneticista de videiras Carole Meredith, conhecida por suas descobertas sobre os pais de Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Syrah.
Usando técnicas de perfil de DNA, Meredith e dois cientistas croatas, Ivan Pejic e Edi Maletic, descobriram em dezembro que Zinfandel e uma variedade de uva nativa croata chamada Crljenak são uma e a mesma pessoa.
- A busca moderna pelas raízes de Zinfandel.
- Por assim dizer.
- Remonta ao final da década de 1960.
- Quando durante uma viagem à Itália.
- O patologista de plantas do USDA Austin Goheen notou que as uvas Primitivo.
- Que são amplamente cultivadas na região da Puglia.
- Pareciam fortes como Zinfandel.
- De volta para a Universidade da Califórnia.
- Davis.
- Onde ele tinha sua base.
- Para ver mais de perto.
Goheen fez sua hipótese com base em critérios visuais, mas ele nunca poderia ter certeza de que Primitivo e Zinfandel eram exatamente a mesma variedade.
Outros testes confirmaram a teoria de Goheen, mas a resposta definitiva não veio até a década de 1990, quando Meredith, professora de enologia e viticultura na UC Davis, usou técnicas de perfil de DNA capazes de estabelecer a identidade da videira sem dúvida. eram, na verdade, dois clones da mesma variedade.
Mas a pergunta permanece: de onde zinfandel-primitivo é?Pesquisadores italianos haviam determinado que primitivo só tinha sido cultivado na Puglia por cerca de 150 a 250 anos, mas não sabiam como havia chegado à região. Os registros históricos disponíveis primeiro documentam a presença de Zinfandel no leste dos Estados Unidos na década de 1820 e indicam que ele foi então trazido para a Califórnia em meados do século XIX.
Um colega italiano havia dito a Goheen na década de 1960 que uma variedade de uva primitiva estava crescendo em Croatia. As houve uma troca de cepas entre a Croácia e o sul da Itália por um longo tempo, Goheen supôs que esta uva croata, chamada Plavac Mali, poderia lançar mais luz sobre o mistério de Zinfandel-Primitivo. Em 1977, ele obteve estacas de Plavac Mali e as cultivou em Davis, mas nunca determinou se eram da mesma variedade ou uma variedade relacionada.
Ainda seguindo os passos das origens de Zinfandel na década de 1990, Meredith decidiu viajar para a Croácia para coletar amostras de DNA de Plavac Mali. Em maio de 1998, Meredith, Pejic e Maletic escavaram muitos vinhedos diferentes na costa dálmata e alguns dos maiores em alto mar. trouxe 150 amostras para Davis para comparar com amostras de Zinfandel e Primitivo.
Embora uma relação específica pudesse ser demonstrada entre Zinfandel e Plavac Mali, o trabalho de Meredith mostrou que eles certamente não eram da mesma variedade, ela acreditava que um era filho do outro, mas não podia dizer quem era o pai e qual era a prole. Pejic e Maletic continuaram a examinar outras variedades croatas antigas e em junho de 2001 a equipe determinou que uma uva chamada Dobricic e Zinfandel eram claramente pais de Mali plavac. A descoberta foi uma evidência convincente, mas ainda não provou conclusivamente que Zinfandel era da Croácia.
Então, em dezembro de 2001, Pejic disse a Meredith que ela tinha encontrado uma amostra de uma uva chamada Crljenak, que ela disse ser Zinfandel. Pejic tinha a tecnologia para fazer comparações simples de DNA em seu laboratório croata, mas ele queria que Meredith fizesse uma análise mais detalhada e detalhada. análise definitiva de Davis.
Os testes de Meredith confirmaram que Crljenak e Zinfandel eram da mesma variedade. Finalmente, a herança croata de Zinfandel foi certamente estabelecida.
Mas Meredith observou que o traço da uva não necessariamente para por aí e especulou que Crljenak poderia ter sido trazido para a Croácia da Albânia ou da Grécia, no entanto, a presença de descendentes confirmados e muitas outras cepas semelhantes na região indica que a variedade está na Croácia há muito tempo.
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