Salmão selvagem na costa oeste dos EUA tem sido o único salmão na costa oeste dos Estados Unidos. Mas não é a primeira vez. Não está no cardápio agora, pois as autoridades federais decidiram proibir a pesca de salmão em toda a Califórnia e a maior parte do Oregon para facilitar a recuperação das populações de salmão Chinook. relativamente estável, não será afetado. A proibição significará menos peixe e preços mais altos nos menus dos restaurantes.
Por milênios, centenas de milhares de salmões Chinook retornaram à Baía de São Francisco todos os anos, na direção do Delta do Rio Sacramento e seus afluentes para desovar, de acordo com a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica (NOAA), cuja Pesca Marinha Nacional gerencia os recursos marinhos vivos do país há cinco anos, cerca de 872. 700 salmões nadando no delta.
- Este ano.
- Os cientistas estimam que menos de 60.
- 000 chinook adultos retornarão.
- Muito menos do que o necessário para sustentar a população.
- Além disso.
- As populações de salmão coho fora de Washington e norte do Oregon também estão bem abaixo do normal.
- A pesca de salmão será suspensa na costa da Califórnia e sul do Oregon até que os estoques se recuperem.
As razões para o declínio drástico da população não são totalmente claras, de acordo com Brian Gorman, chefe de assuntos públicos da NOAA, mas os cientistas da agência acreditam que mudanças na temperatura dos oceanos, barragens em córregos para fins agrícolas e hidrelétricos, o despejo de pesticidas e águas residuais em afluentes de rios , e o uso de bombas e desvios em córregos que matam salmão tiveram um efeito degradante em seu habitat e população. Em 2004 e 2005, agências federais e estaduais exportaram quantidades recordes de água delta para o sul urbano e agrícola da Califórnia. reduzindo ainda mais a água doce disponível para salmão.
Quando perguntada se planeja reabrir a pesca de salmão da Costa Oeste em um futuro próximo, Jennifer Gilden, porta-voz do Conselho de Gestão da Pesca do Pacífico, disse: “Não será este ano e parece que no próximo ano provavelmente não será. bom nem.
Laurel Marcus, diretora executiva do programa Fish Friendly Farming do California Land Stewardship Institute, atribui o problema a décadas de má gestão de recursos. “O declínio dos salmões começou há décadas, em grande parte devido ao desmatamento e à erosão resultante”, disse Marcus. Por décadas, cortamos a exploração madeireira não regulamentada de florestas da costa norte para fornecer madeira para habitação, e sabemos que isso levou a uma grande mudança no habitat. A barragem fluvial para fins urbanos e agrícolas, iniciada em 1930, também teve um grande efeito. “
O que isso significa para o consumidor? Whitney Schubert, diretora executiva da celebração anual do pinot noir do Oregon, disse este ano que a cozinha tradicional de salmão, na qual os consumidores consumiriam cerca de 600 quilos de salmão, consistirá inteiramente de salmão do Alasca. “Usamos salmão do Alasca no passado, quando a oferta local era baixa”, disse Schubert.
Mas o chef Rick Moonen, dono da RM Seafood de Rick Moonen no Mandalay Bay Hotel em Las Vegas e uma autoridade reconhecida sobre a sustentabilidade dos produtos marítimos, tem uma visão mais séria da situação. “Uma vez que o governo se envolve, é tarde demais. , pensamos que o oceano era tão vasto que poderia absorver tudo o que colocamos nele e reconstruir tudo o que foi tirado dele. Agora sabemos o quanto essas suposições foram. Moonen disse que continuaria a servir salmão selvagem do Alasca em seu restaurante de Las Vegas, “e não será barato. “
Apesar da perspectiva sombria, os vinhedos da região estão fazendo tudo o que podem para ajudar as pessoas a se recuperarem. Marcus Fish Friendly Farming certificou 85. 000 acres de propriedades vinícolas e vinícolas nos condados de Napa, Sonoma e Mendocino para tomar medidas para restaurar o habitat dos peixes.
Este mês, o Salmon-Safe, um programa com sede em Portland, anunciou que fez parceria com viticultores de 25 vinhedos na Bacia de Walla Walla para facilitar a recuperação de salmão. Vinícolas e vinhedos participantes concordam em tomar medidas para ajudar a restaurar o habitat do salmão, como reduzir ou eliminar o uso de pesticidas, restaurar as margens dos rios, reduzir a erosão e a sedimentação.