P: Você sempre ouve que os homens podem beber dois drinques por dia e as mulheres apenas um. Porquê é isso?
R: O Dr. Tim Naimi, pesquisador do Center for Disease Control, responde:
- Essas recomendações vêm das Diretrizes Dietéticas dos EUA.
- Publicadas em conjunto pelo Departamento de Agricultura dos EUA e pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos.
- A evidência para [limitações específicas] vem de uma combinação de vários estudos ao longo dos anos.
- Mostrando quando os homens bebem mais de dois copos ou as mulheres bebem mais de um copo por dia [ou seja: definido como 4 a 5 onças por porção de vinho].
- Que o risco de adoecer e morrer começa a aumentar.
“Existem fortes diferenças de gênero na forma como o álcool afeta as mulheres em comparação aos homens. Em parte, isso se deve ao fato de que, em média, as mulheres pesam menos, mas também têm menos álcool desidrogenase por unidade de massa corporal. A álcool desidrogenase é uma enzima que metaboliza o etanol. Mesmo se você pegar uma mulher e um homem de tamanho comparável, as mulheres metabolizam o álcool mais lentamente, o que significa que têm uma exposição cumulativa maior ao álcool.
“O ponto principal dessas duas recomendações de dieta de bebidas para homens e uma para mulheres é que elas são para pessoas que optam por beber álcool. [As diretrizes] não recomendam que as pessoas comecem a beber álcool para sua saúde.
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