Q: Eu tenho desfrutado vinho por muitos anos, mas ultimamente, quando eu bebo alguns vinhos, eu tenho uma dor de cabeça terrível que pode durar dias, me disseram que poderia ser por causa de histaminas ou como o vinho de carvalho envelhece. Há alguma coisa que eu possa procurar que eu possa evitar?
R: Fred Freitag, diretor associado da Diamond Headache Clinic, diz que existem diferentes tipos de dores de cabeça que algumas pessoas experimentam ao beber vinho: “Há uma dor de cabeça única associada aos vinhos tintos, que é diferente da dor de cabeça que algumas pessoas sentem bebendo vinho de qualquer tipo, o que permanece diferente das enxaquecas que alguns pacientes experimentam relacionadas ao consumo de vinho”. Como tal, identificar os gatilhos específicos que causam essas dores de cabeça pode ser complicado, no entanto, Freitag diz que existem certos “mitos” que podem ser excluídos.
- Freitag acredita que as histaminas.
- Encontradas em maiores quantidades no vinho tinto.
- São uma fonte improvável de dor de cabeça.
- Pois são encontradas em níveis mais altos em outros alimentos que são consumidos com frequência: “Há mais histamina em 4 onças de peixe ou uma garrafa de 4 onças de vinho tinto”.
- Além disso.
- Relata que uma reação alérgica mais comum às histaminas é o congestão nasal.
- Em vez de dores de cabeça.
Sulfitos, dos quais pequenas quantidades são encontradas em vinhos, também são erroneamente identificados como um agente causador de dor de cabeça, disse Freitag. Eles também são encontrados em muitas fontes de alimentos, como frutas secas, produtos assados e legumes em conserva. geralmente inclui respiração e erupções cutâneas, não dores de cabeça.
As dores de cabeça podem ser causadas pelo álcool, diz Freitag, o que explicaria por que o vinho tinto, que geralmente é mais rico em álcool, parece ser um problema maior para algumas pessoas.
Segundo Freitag, outros elementos do vinho que podem desencadear dores de cabeça incluem a tiranoina (derivado do aminoácido que se forma durante a fermentação), que tem sido ligado a enxaquecas, ou um dos muitos compostos químicos criados durante a vinificação ou o processo de envelhecimento, chamados congeners. . . Alguns desses compostos são encontrados na pele da uva, portanto, os vinhos fermentados na meia de uva, como vinhos tintos, teriam mais deste composto. Outros compostos são extraídos das madeiras usadas para fermentação e envelhecimento, então para determinar se são gatilhos problemáticos, você vai querer comparar seus vinhos de reação que são fermentados em aço inoxidável e vinhos de carvalho fermentado.
Alessandro Panconesi, especialista interno em Florença, Itália, publicou recentemente uma revisão de estudos de enxaqueca que acompanharam o consumo de vinho no Journal of Headache and Pain. Ele relata que os gatilhos de dor de cabeça podem ser muitos fatores, e até mesmo vêm do “estresse ou emoções compatíveis com [o] consumo de bebidas alcoólicas”.
O melhor curso de ação é consultar seu médico, pois enxaquecas podem ser aliviadas com tratamento especial. Além disso, monitore cuidadosamente o seu consumo de vinho para tentar determinar quais tipos específicos de vinho, ou quando você bebe vinho, estão causando problemas para ver se há um padrão que o ajudaria a evitar o agente causador.
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