Está tudo bem, está tudo bem. Estou atrasada, estou atrasada. Perdoe-me, amanhã é hoje. E posso falar sobre o consumo do Domaine de la Romanée-Conti La Teche em 1990. Na verdade, também tive a sorte de tê-lo com outros três DRCs no jantar de Caudalie Springs em Bordeaux na última quarta-feira com supercoletores/amigos. De Hong Kong, incluindo Richebourg de 1996 contra Richebourg 1995 e 1991 DRC La T’che contra 1990 DRC La Toche.
Este último foi incrível. Este é um dos “grandes” vinhos do século XX. Lembro-me de beber cegamente alguns anos atrás em um jantar degustação com as mesmas pessoas em Hong Kong e foi claramente melhor do que o Romanée-Conti de 1990. sabedoria aceita, mas quem diabos pode bebê-los lado a lado, exceto seus proprietários?!DRC La Toche é para mim o melhor Pinot Noir do mundo, e o 1990 está muito perto do melhor dos melhores.
- A garrafa que comi semana passada em Bordeaux foi de 100 pontos.
- Não cega.
- Sem dúvida.
- Estávamos todos atordoados.
- Porque estávamos muito ocupados saboreando cada gota deste pinot mágico.
- é realmente a densidade e textura do vinho que surpreende você.
- é denso.
- Mas refinado.
- Com taninos magníficos que cobrem cada milímetro de sua boca.
- Já usei analogia de caxemira tantas vezes.
- Então preciso encontrar algo melhor.
- Mas ainda não consigo.
De qualquer forma, o nariz era tão complexo, com amoras brilhantes, chocolate e carne, e apenas um toque de cedro e rosas, talvez chocolate também. Ele era cheio e grosso, mas brilhante e frutado e continuou mudando seu caráter a cada poucos minutos. É arte! Grande arte Vinho é tão tocante e estimulante. Se ao menos eu pudesse ganhar na loteria para comprar algumas garrafas!
A Tarefa de 1991 também foi uma garrafa maravilhosa, mas não na mesma liga da década de 1990, simplesmente não tinha a profundidade de frutas e riqueza, no entanto, é um vinho a considerar, como toda a RDC de 1991. Esta é uma safra muito subestimada para a propriedade. A Tarefa de 1991 foi opulenta, com aromas de frutas, alcaçuz, casca de laranja e café que continuou com um corpo inteiro, com taninos sedosos e um longo e belo sabor. 0,96 pontos.
Pareceu-me que eu preferia o Richebourg de 1996 um pouco ao La Toche de 1991, mas por um ponto: era um pouco mais completo e opulento. Mostrava uma rica ameixa, cedro e caráter floral com um corpo inteiro e taninos muito sedosos. Eu te daria mais alguns anos. Em comparação, o Richebourg de 1995 foi um pouco menos generoso, com o mesmo caráter de 1996, mas com um tom extra de baunilha e fumaça. 96 pontos. Eu lhe daria mais um ou dois anos para abrir. Houve um debate aberto em torno da mesa de cerca de 12 pessoas sobre se 1995 foi melhor do que 1996, foi cerca de meio e meio.
Quase esqueci que também comparamos dois Montrachets de 1995: Marc Colin e Joseph Drouhin Marqués de Laguiche. Para mim, o último acertou o primeiro. Marquês de Laguiche é uma ótima produção para Montrachet, mas eu gosto do estilo de vinificação claro e preciso, e não foi diferente. O Laguiche de 1995 ainda precisa de alguns anos de envelhecimento na garrafa, mas eu gosto dos aromas de maçã, mel, carvalho torrado e baunilha e acima de tudo a boca afetuosa, fresca, larga e refinada. Que classe, 96 pontos. Colin era plana, eu nem notei.
O jantar terminou com uma garrafa de Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reservado 1978. Foi excepcional, mas não tão fabuloso quanto a garrafa que pegamos no dia anterior, como mencionei no meu último post no blog, era mais rústico e funky. 93 pontos.
Comparar listras com a República Democrática do Congo é realmente injusto. É como comparar uma Ferrari 599 com um Mustang Shelby 500, ou um U2 com um Def Leppard ou . . . você entende a ideia. De qualquer forma, muito poucos vinhos podem ser comparados com a perfeição da RDC La Toche 1990 . . .