Perdido? É por onde começar
Então você é novo no ramo do vinho, sobrecarregado por opções, assustado com os preços e quer saber por onde começar. Esta seção é dedicada a você. Mesmo que você seja um ex-colecionador que conhece as cordas do comércio, este exercício deve despertar seu interesse. Como é que eu sei? Porque o objetivo é aproveitar ao máximo o seu dólar de vinho. Bebedores de vinho hard-core não são imunes a grandes valores. Não adianta pagar o alto preço do vinho o tempo todo.
- O melhor lugar para começar é uma lista de produtores confiáveis.
- As regras são simples.
- Minha seleção é construída em torno dos vinhedos americanos.
- Porque eles são os que eu conheço melhor.
- Para se qualificar.
- A vinícola deve produzir muito vinho bom e espalhá-lo por todo o país.
- O preço é um fator.
- é claro.
- A maioria dos vinhos vende entre US$ 10 e US$ 20 – com descontos.
- Porque o valor é relativo.
- Alguns desses vinhedos oferecem safras de prestígio ou vinhos de vinhedos que são mais caros e lhe dão algo para esperar.
- Os vinhos devem sempre ter recebido críticas muito boas ou excepcionais.
- Os vinhedos devem produzir muitos bons valores.
- Como quatro.
- Cinco ou seis vinhos diferentes.
- Não apenas um ou dois.
Como eles fizeram isso? Os proprietários de vinhas são empresários inteligentes. Eles veem uma correlação entre alta qualidade e volume. Os enólogos são extremamente talentosos e não têm um grande ego. Eles sabem como montar montagens, usam o carvalho novo com sabedoria e, para ser franco, os esnobes se afastam dos preços da “imagem”. Eles estão determinados a desafiar seu senso de valor, criando bons vinhos a preços razoáveis e honestos. As vinhas têm vinhas ou têm contratos com os melhores produtores, pelo que são construídas a partir da vinha.
Meu tio me pediu para recomendar apenas uma vinícola que eu pudesse contar para comprar vinho, escreveu o nome e guardou na carteira dele, qualquer um deles teria feito sua lista. Evitei recomendações de vinhos e safras específicas devido ao espaço. Você vai ter que fazer o resto do dever de casa, então pegue seu saca-rolhas.
Benziger. Esta vinícola Sonoma criou anos atrás a categoria “uva de luta” com a marca Glen Ellen (hoje de propriedade da Heublein), dedicada ao valor. A Benziger nunca perdeu de vista essa importância para seus clientes. Procure por vinhos de denominação do Condado de Sonoma.
Château Saint-Jean. Anos passados penteando os melhores vinhedos de Sonoma produzem consistentemente chardonnay, defumados e merlot excelentes. Les Cinq Cépages, um tinto de inspiração Bordeaux, assusta a concorrência.
Chateau Sovereign: com 40. 000 caixas de Alexander Valley Cabernet na ordem de $18, Chardonnay por $12 e Sauvignon por menos de US $ 10, e agora Zinfandel para quase a mesma coisa, é assustador como esses vinhos são bons.
Columbia Crest. Excelência em todos os níveis do Vale columbia de Washington. Merlot, Cabernet e Chardonnay lideram a lista, com Riesling, Sémillon e Gamay completando um excelente portfólio.
Dry Creek brinca com os favoritos da moda, mas também homenageia pessoas de fora como Chenin Blanc.
Estância. Os vermelhos (exceto o pinot noir) são nativos de Alexander Valley, os brancos de Monterey, explorando o melhor dos dois mundos.
Galo sonoma, alguns fãs de vinho não podem enfrentar a realidade, mas tudo bem. Os galos conhecem seus vinhedos e seus vinhos. Estes são vinhos móveis dos vinhedos de escolha das denominações favoritas do Condado de Sonoma, feitos à mão na escala Gallo-sque.
Markham. Presidente Bryan del Bondio é originalmente do Vale de Napa, a vinícola tem excelentes vinhedos por todo o vale, a equipe de vinícolas sempre esteve lá e pode aproveitar iguarias como o antigo vinhedo Petite Sirah a US $ 17.
Napa Ridge. O nome é enganoso, não é vinho napa valley, mas a missão é para bebedores de vinho sofisticados. Use as melhores uvas, não importa onde elas sejam cultivadas.
Sebastiani melhorando continuamente a cada ano, homenageando estranhos como Barbera, Cabernet Franc e Mourvèdre, com uma base construída em Sonoma Chardonnay, Merlot e Zinfandel.
Voila, não espere ficar impressionada com cada vinho, lembre-se que esta é uma lista inicial. Agora enrole sua bunda e comece.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresenta a astuta reportagem interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por um editorial diferente do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o editor-chefe James Laube, em um artigo que também aparece nas Colunas To Read Beyond Unfiltered and Undefined, ir aos arquivos (e obter um arquivo de colunas laube escritas apenas para a web , visite Laube in Wine).