Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Tenho cerca de 400 garrafas no meu porão, mas perdi a noção do que beber e que horas, qual é a melhor maneira de descobrir?
? Keith
Caro Keith
Você deve começar fazendo um inventário de sua vinícola, se você assinar WineSpectator. com você pode aproveitar o nosso serviço Personal Wine List, que vai ajudá-lo a gravar os vinhos que você tem, e então você pode pesquisar ou encomendar sua lista de vinhos por produtor, vintage ou variedade sem ter que lidar com as garrafas. Existem outras ferramentas de gestão de armazéns, e algumas pessoas preferem trabalhar em uma planilha ou simplesmente com lápis e papel. Não importa como você faz isso, eu acho que você vai precisar de um inventário para uma coleção tão grande.
Quanto ao que beber e quando, uma das vantagens de usar nosso serviço de carta de vinhos pessoais é que ele vai colocá-lo em contato com nossas avaliações de seus vinhos, incluindo nossas recomendações de bebidas. Claro, estas são apenas nossas sugestões para quando um vinho estará no seu melhor; suas próprias preferências e experiência com vinhos mais antigos devem ser seu guia.
? Dr. Vinny