Eu morei muito tempo na Itália ou algo assim?
Ainda estou sofrendo um pouco com as consequências de um longo jantar / degustação de vinhos ontem à noite com vinícolas de Bolgheri, região costeira da Toscana conhecida por seus grandes nomes em vinhos como Masseto, Ornellaia, Messorio e claro Sassicaia.
- O enólogo do Castello di Bolgheri.
- Alessandro Dondi.
- Me convidou para a aldeia de Bolgheri para se juntar ao seu pequeno grupo de degustação para provar (e beber) uma variedade de vinhos de Bordeaux.
- Toscana e Califórnia acompanhados de pasta de javali selvagem e confit de pato.
Eu trouxe uma garrafa de Pichon-Baron 1990, e eles testaram contra uma Sassicaia de 1988. Eu preferia Sassicaia, mas eles preferiram o Pichon-Barão, é um pouco ao contrário!Eu amo os Pichon e eles amam o Sass?
Aqui estão minhas notas de degustação para ambos os vinhos: 1990 Pichon-Baron: Que vinho!Este sempre foi um vinho incrível com massas de frutas e especiarias com notas de eucalipto e balsâmica, encorpado e muito aveludado com muitas frutas e camadas. de todos Rico e sexy 98 pontos, não cego.
Sassicaia 1988: É uma garrafa excelente. Às vezes é melhor que o mítico 1985 e muito mais caro, mostra um comprimento incrível aqui, alguns minutos no paladar com tampa preta, raspas de laranja, amora e mineral, cheio e muito, muito sedoso. E continua. Um vinho que surpreende com seu comprimento e classe. 99 pontos, não cego.
Também bebemos 1990 Partnering Mallet, 1990 La Louviare, 1989 Mouton-Rothschild, 1986 Ridge Montebello, 1986 Angelus, 1967 Mouton-Rothschild (morto) e 1989 Guiraud. Tentamos beber um vinho branco Bolgheri da colheita de 1939, mas ele sabia como esfregar álcool.
Em suma, foi uma boa noite e diversão para comparar as notas de degustação. Não faz muito tempo, recebi um e-mail do Alessandro dizendo o quanto ele agora amava a Sassicaia de 1988. Talvez os italianos estejam começando a ficar com seu amigo estrangeiro?
Este é o e-mail que eu Alessandro. No mudei minha ortografia ou pontuação.
“Oi James!
Pensando em tentar agora; espíritos, claro, primeiro no San Guido mais próximo, 88, um vinho fora do tempo, um estilo que não seguiu um bolgheri; um vinho emocional, tão verdadeiro e claro; uvas colhidas cedo para mantê-las frescas, com baixo teor de álcool e equilíbrio na extração de frutas/ácidos baixos em taninos (e, portanto, para mim uma textura borgonha diferente) longe da geleia e da polenta; Eu me pergunto como ele foi simplesmente engarrafado e, portanto, como ele se desenvolveu ao longo dos anos;
em breve, A
Isso me faz pensar. Eu amo o Sass de 1988.