Uma das razões pelas quais me mudei para Sonoma County há 24 anos foi para fugir dos verões sufocantes do centro-oeste. Na época, poucas pessoas em Sonoma tinham ar condicionado porque não precisavam.
Isso não é mais verdade.
- Ondas de calor não são mais incomuns.
- Com dias que variam de 95 a 100 graus F que se estendem por uma semana de cada vez.
- Este foi o caso esta semana.
- Enquanto grande parte do oeste dos Estados Unidos está cozinhando.
- Amanhã.
- 4 de julho.
- O termômetro pode chegar a quase 100 graus F na minha casa.
Eu costumo fumar costelas, seios ou frango no Dia da Independência, mas isso não vai acontecer este ano. Eu vou sair o mínimo que puder, como Woody Allen disse, “Eu não bronzeo, eu me importo. “Este ano eu vou assar salmão ou algo que é fácil e leve.
Quanto ao vinho, é espumante para mim. Não só vai dar certo com o calor e o salmão, mas o quarto também é um dia de celebração, certo?
Alguns dos meus atuais favoritos na Califórnia incluem Iron Horse Wedding Cuvée Green Valley of Russian River Valley 2008 (92 pontos, $38) e Roederer Estate Brut Anderson Valley NV ($91. 23), que são elegantes e dinâmicos. ($90, $27) é festivo e floral, e 2009 acaba de entrar no mercado e é tão bom quanto.
Também vou para a Itália em busca de espumantes que excedam o calor. Procure o Cavit Brut Prosecco Lunetta NV ($86, $13), que é suculento e cheio de sabores de pêssego, melão e especiarias, bem como o suculento Prosecco L’Enso de Carlo Bisol Solighetto. NV ($88, $23).
O que vocês estão comemorando amanhã, especialmente aqueles de vocês que estão tentando ficar calmos?