Penfolds, o venerável vinhedo australiano, está tentando encontrar alguma magia com alguns novos vinhos de 2004 agora oferecidos como um futuro. “Bloco 42” e “Bin 60A” significam tanto para um sério colecionador de vinhos australianos quanto “Martha’s Vineyard” para um cabernet californiano ou “The Task” para uma porca borgonha. No entanto, os vinhos australianos são ainda mais raros.
Estes dois vermelhos serão caros e difíceis de encontrar quando forem colocados à venda em 2007, mas colecionadores sérios não vão querer perdê-los.
- Nenhum vinho é produzido com frequência.
- O bloco 42 só foi engarrafado separadamente cinco vezes.
- Mas apenas o mais recente.
- Da safra de 1996.
- Foi identificado por este nome.
- é um cabernet sauvignon do que talvez seja a mais antiga cepa cabernet do planeta.
- Plantada em meados da década de 1880.
- Bin 60A é uma montagem de Barossa Shiraz e Coonawarra Cabernet.
- Penfolds enólogos produziram culturas na mesma direção em 1980 (rotulado Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 80A) e 1990 (Bin 90A).
- Mas esta é a primeira safra rotulada 60A desde a safra de 1962.
- Eu experimentei pela primeira vez em 1994 e ainda é o melhor vinho tinto australiano que eu já provei.
Ambos os vinhos começaram com Max Schubert, o experiente enólogo dos Penfolds que criou Grange Hermitage, o vinho agora conhecido simplesmente como Grange. Embora inspirado pelo vermelho bordeaux, ele escolheu Shiraz para Grange, pois havia muito mais Shiraz de videiras antigas disponíveis do que Cabernet. No entanto, havia alguns vinhedos Cabernet que produziam qualidade excepcional. O bloco 42 de Kalimna Vineyard, no Vale barossa, foi um deles. Outras partes de Kalimna produzem material base da Grange.
Nas décadas de 1950 e 1960, Schubert mexeu com muitas fontes e misturas diferentes e as rotulou com números de dinheiro caprichosos. Colecionadores australianos têm lutado para localizá-los em leilão e de outros colecionadores. 60A) foram vários vinhos feitos do Bloco 42; o primeiro, realizado em 1948, foi um projeto piloto, não comercializado; a safra de 1953 foi chamada grange Cabernet; as safras de 1961 e 1963, chamadas Bin 64, foram aquecidas para o primeiro Cabernet Sauvignon Bin 707 em 1964, feito inteiramente de frutas do Bloco 42. Adições posteriores do Bloco 42 misto 707 com outras origens.
Não havia bloco suficiente 42 uvas excepcionais em uma safra para ser engarrafada separadamente sem perder a essência da Bin 707 até 1996. Esse vinho é uma beleza. É ótimo, sempre tem um gosto incrivelmente jovem e promete grandes coisas à medida que cresce.
De qualquer forma, 2004 é ainda melhor porque é mais elegante, o produto de uma safra Barossa em que a pureza do personagem da fruta parece ser a marca registrada. Para manter esse caráter, o vinho passou apenas 13 meses em barris. eles são muitas vezes grandes e pegajosos, oferecendo sabores maduros, às vezes muito maduros, como em safras quentes como 2001 e 2003. Muitos vinhos da safra muito fresca de 2002 têm um sabor un maduro e cabernet que significa hortelã, ervas ou origem vegetal.
A beleza de 2004 é evidente no Bloco 42, que espero estar entre os melhores vinhos vintage, e no meu livro, o melhor cabernet puro da Austrália já feito. Fiquei absolutamente chateado quando tentei na Austrália no início deste ano. , não por causa de seu tamanho, é um razoável 13,2% de álcool, mas por seus belos sabores, elegância e duração incrível. Saboreado às cegas na sala de degustação Wine Spectator de São Francisco, tudo tinha as mesmas características. Aqui está minha nota:
“Um prato delicioso, não enorme, mas impecavelmente equilibrado, nuances e extremamente longo e puro, uma cascata de groselha, mirtilos e ameixas nuances de um lado por um carvalho sutil e torrado, do outro por notas de mineralidade e especiarias exóticas. é a elegância e comprimento que fazem dele um vencedor. 97 pontos. “
Nenhuma das tentativas de Penfolds de replicar a profundidade e sutileza da Bin 60A de 1962 chegou perto, embora a de 1990 tenha se desenvolvido bem na garrafa. A mistura Shiraz e Cabernet funcionou bem na Austrália, inspirando vinhos tão notáveis quanto Wolf Blass Black Label e Majella’s The Malleea, mas apenas alguns atingem o nível de mais de 90. O novo Bin 60A é semelhante ao clássico, usando uma mistura de 56% de Barossa Shiraz dos vinhedos kalimna e Koonunga Hill com 44% de cabernet do Penfolds Block 20 em Coonawarra. Aqui está minha nota de degustação às cegas:
“Rico em sabor e textura macia, um fluxo contínuo de sabores torrados de amora, folha de louro, cereja e alcaçuz, envolto em carvalho temperado. Tem uma profundidade incrível, mas permanece elegante, um acabamento longo e flexível. 94 pontos. “
John Bird, que fazia parte da equipe de vinificação quando o Bin 60A original foi fabricado, disse que era “muito próximo da marca”, acrescentando que “o original . . . parecia muito com isso agora. Talvez, mas eu diria que também é ofuscado pelo extraordinário bloco 42.
Ambos os vinhos atrairão colecionadores sérios quando forem colocados à venda em 2007. Eles terão o mesmo preço que Grange – atualmente $ 225 a garrafa. O problema vai estar em suas mãos. Menos de 1. 000 caixas de cada vinho foram feitas (em comparação com 8. 000 a 10. 000 para Grange). Penfolds diz que lança “um pequeno volume” de produção para negociação de futuros, para que os consumidores possam ter a oportunidade de reservar suas alocações agora através de varejistas.
Nota de rodapé: Metade da produção foi engarrafada com uma tampa de parafuso, tornando-os os vinhos de cortiça mais caros da história. Pegue-os enquanto durarem.