Charles Woodson, cujo Calistoga Cabernet de 2009 marcou destaque no California Tasting Highlights da semana passada, deve pelo menos parte de seu fascínio pelo vinho aos Oakland Raiders. O vencedor do Troféu Heisman de 1997 foi selecionado na primeira rodada em 1998 pelos Raiders, que mantêm seu treinamento de acampamento na vila de Napa, nos portões do vale.
Sua estadia em Napa por várias semanas por ano permitiu que a famosa estrela de defesa seguisse sua curiosidade sobre vinho. Onde quer que fossem, parecia que as pessoas bebiam vinho em seus almoços e jantares, seja negócios chiques ou piqueniques ocasionais. ritmo relaxado e o fato de que o vinho parecia desacelerar as pessoas e uni-los.
- Ele teve uma carreira ilustre.
- Sendo o Novato Defensivo do Ano da NFL em 1998 e o Jogador Defensivo do Ano da NFL em 2009.
- Entre muitas honrarias.
- Ele ganhou um anel de Super Bowl com o Green Bay Packers de 2010.
- Que ele juntou em 2005.
- Retornando aos Raiders naquele ano.
- Mas ele também é enólogo há 10 anos.
- Adicionando seu número de camiseta ao seu nome para criar TwentyFour por Charles Woodson.
Um de seus primeiros contatos com a indústria vinícola ocorreu quando ele conheceu Rick Ruiz, que trabalhava na vinícola Robert Mondavi, e mais tarde Gustavo González, que também trabalhou na Mondavi como enólogo e fez vinho sob seu selo Mira. equipe de enólogos de Woodson, tomando muitas das decisões-chave.
Woodson chegou a Napa como um fã de merlot e foi o primeiro vinho que ele fez em 2001, mas passar um tempo com Ruiz e Gonzalez e provar outros vinhos Napa levou-o à descoberta do Cabernet, que é o centro de TwentyFour.
TwentyFour vem de um vinhedo Cabernet de 7 acres perto de Calistoga que Woodson alugou e plantou em 2001-02. Ele fez seu primeiro Cabernet em 2005 a partir de uvas compradas e sua primeira colheita no local perto de Castello di Amarosa um ano depois.
Durante uma recente visita a Napa, Woodson mostrou todos os seus vinhos de 2001 Merlot e Cabernets de 2005 a 2009. Todos os vinhos eram excepcionais. O Merlot 2001 envelhece lindamente, com notas suculentas e jovens de frutas e ervas e taninos macios. Cabernets são tão excepcionais, bem trabalhados, puros e ricos sem serem pesados ou muito tânnicos. Leia todas as minhas críticas sobre os vinhos TwentyFour aqui.
2005 (o único que ainda não revisei oficialmente) é elegante e refinado, com notas suaves de cereja e ervas, prontas para provar; 2006 ($90, $150) é um tom mais denso, rico em frutas pretas, moka e alcaçuz preta, com taninos mais firmes e pode suportar a guarda; 2007 (US$ 88. 150) é o maior dos vinhos, com um perfil muscular que se beneficiará da guarda.
2008 (US$ 89. 150) mostra um dinamismo corajoso aos sabores básicos do cabernet e é emoldurado por taninos firmes. 2009 ($90, $150) é o mais completo, dependendo tanto da colheita quanto da maturidade da vinha. concentrado, com frutas pretas, alcaçuz e belos tons de carvalho.
Ele também faz um Sauvignon Blanc próprio. Em 2011 (US$ 87,20) apresenta frutas cítricas puras e frutas verdes, como maçã e melão.
Apesar de novo no mundo do vinho e do vinho, Woodson, 36, sabe do que gosta e é capaz de articular onde espera estar um dia. “Vindo da faculdade, não faremos farejamentos e viramos”, ele ri.
O desejo de competir e se destacar é um paralelo entre jogar futebol e fazer vinho. De qualquer forma, Woodson disse, ele deve prestar atenção a todos os detalhes. Tudo conta.
“Muitas coisas entram no vinho”, disse ele, observando os desafios climáticos, insetos, culturas e chuvas, entre outros. “Você tem que estar muito atento para tentar conseguir o que você quer. “
No final, é uma questão de respeito na terra e no mercado. “Quero ter esse respeito [com meu vinho]. Somos uma pequena empresa [1. 200 caixas] e quero falar sobre produção para cada ano. Sei que temos a qualidade certa, as pessoas certas com Gustavo e Rick que trabalham com os vinhos. Quero que os vinhos sejam dignos. Respeito é o que importa. “
“O principal é a competição”, acrescentou. Tenho 36 anos, sou considerado um estudante [da NFL]. “Mas ele é um jovem que é mais novato do que um veterinário quando se trata de vinho.
Mais jogadores da NFL estão bebendo vinho, disse Woodson. “Eles pedem em restaurantes e eles são cada vez mais curiosos a cada ano. “Ocasionalmente, os jogadores vêm até ele depois de um jogo e expressam seu apreço pelo TwentyFour, o vinho. Mas ninguém fala sobre vinho enquanto bloqueia e ataca. “Você não quer ser muito bom durante o jogo”, ri.
Woodson doou US $ 10 de cada frasco vendido no CS Mott Children’s Hospital e no Von Voightlander Women’s Hospital em Ann Arbor, Michigan.