Aqui está um tema para todos: “Sou novo na coleção de vinhos”, escreve Jeffrey, “e eu sempre tento abraçar alguns desses problemas. Quais são os exemplos de grandes, excessivamente maduros, vinhos de frutas, etc. ?”Joseph Phelps Insignia está nessa categoria? O Pinot Noirs Martinelli / Turley (Marcassin) ??
Bem-vindos ao botão hot redest no vinho.
Definir a maturidade deve ser um exercício saudável no fim de semana.
Para mim, os termos gordurosos, maduros e frutados definem a maturidade fisiológica completa de uma uva, seja qual for a sua variedade, no entanto, sobre a maturidade é onde vinhos como cabernet, pinot ou zinfandel atingem o espectro de sabores passas ou porto ou chardonnay, quando os sabores se estendem aos sabores de frutas tropicais exóticas.
Níveis mais elevados de álcool também definem maturidade ou sobre a maturidade.
A maturidade é realmente no gosto do espectador
Vamos voltar à pergunta de Jeffrey: Phelps Insignia é a quintessência do estilo maduro, é amplo, rico, profundo e concentrado, com uma boa dose de álcool (e também carvalho), mas também incrivelmente elegante e refinado, com equilíbrio impecável. , profundidade e concentração. Não acho que ele seja muito maduro.
Às vezes, os Martinelli Pinots (e certamente os Martinelli Zinfandels) são um pouco primordiais, mas não consigo achar exagerados os Helen Turley e John Wetlaufer Marcassin Pinot. Os Turley Napa Zinfandels (feitos pelo irmão de Helen, Larry) também são muito maduros, com níveis de álcool da ordem de 17%, no entanto, eles também podem ser equilibrados em um estilo super maduro.
Muitos críticos apreciam esse estilo. Mas, para ser honesto, estilos de vinho mais maduros são procurados em muitas partes do mundo, incluindo Austrália e Espanha, e muitos elogiam e condenam. É importante ver quais vinhos outros críticos de vinho alugam antes de agrupar-los como amantes de um. Estilo.
Eu lhe dei alguns exemplos de vinhos ultra-duros, agora eu gostaria de ouvir de você. O que constitui sobre a maturidade ao seu gosto e que tipo de vinho se encaixa nessa descrição?