Pare a fraude e a ganância na Toscana
Por James Suckling, editor-chefe
- Por mais de um ano.
- Ouvi histórias de produtores de vinho toscanos misturando ilegalmente vinhos de outras partes da Itália (Sangiovese des Abruzzo.
- Primitivo des Puglia).
- Mas nunca fui capaz de corroborá-los.
- Surgir.
- É hora dos italianos fazerem algo antes de irmos mais longe.
De acordo com relatos da imprensa do final de setembro, a equipe antifraude do Ministério da Agricultura italiano apreendeu mais de um quarto de milhão de litros de vinho do sul da Itália, mais de 110. 000 caixas, que foram engarrafadas e falsamente rotuladas como vinho toscano com o Ministério também disse que a unidade de fraude havia rejeitado um plano para contrabandear mais 1,3 milhões de galões (mais de meio milhão de caixas) de vinho do sul da Itália sob o Nome toscano IGT. Paolo Capretti, diretor da brigada de fraudes em Florença, não revelou os nomes das empresas acusadas desses crimes.
Vinhos com o nome IGT, incluindo muitos conhecidos e respeitados tintos “super toscanos”, como Solaia e Solengo, podem usar legalmente até 15% do vinho de outras partes da Itália em suas misturas. Eles também podem usar até 15% de vinho de uma safra diferente da do rótulo Vinhos com os nomes DOC (Denominazione di Origine Controllata) e DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Guaranteea), como Chianti Classico, Brunello di Montalcino ou Bolgheri, são monitorados mais de perto, mas isso não significa que alguns enólogos nessas regiões não violem as regras.
O enólogo toscano Piero Antinori disse recentemente a esta revista: “Quarenta por cento dos vinhedos da Toscana foram plantados na década de 1960. Agora estão ficando velhos. Eles têm a doença. É hora de repensar. Mas, claro, quando replantado, leva tempo”. para o vinhedo produzir. . . A produção caiu, mas os preços estão subindo. Então pode haver tentações para cortar custos. Talvez você obtenha o maior rendimento de vinho por hectare, mesmo que haja muito poucas videiras. “
Deixe-me explicar isso: alguns produtores de vinho podem não produzir vinho suficiente de seus próprios vinhedos, então eles simplesmente compram vinho de fora da Toscana para compensar a diferença. Contanto que este vinho seja usado legalmente, não há problema. Mas tentações são boas demais para alguns. Até ouvi rumores de produtores de vinho reforçando seus Chianti Classicos ou outros vinhos DOCG com tintos ricos e redondos como Primitivo (o nome italiano para Zinfandel), Merlot ou Cabernet Sauvignon do sul. Algumas pessoas falam eufemicamente de “a telha sotto” (a área abaixo) entre eles.
Tudo isso é uma má notícia para a região: os produtores de vinho toscanos inescrupulosos não estão apenas nos enganando, mas também estão errados; poderia arruinar a reputação de uma das regiões vinícolas mais emocionantes do mundo, uma região que está apenas começando a mostrar seu valor. verdadeiro potencial para vinhos de classe mundial. A boa reputação de centenas de enólogos sérios e sinceros na Toscana pode ser seriamente danificada. E tudo isso para ganhos de curto prazo para algumas pessoas míopes.
Tomemos o exemplo de Paolo de Marchi, o produtor de vinhos de Isole e Olena, um homem de integridade indiscutível, que foi abalado pela decepção de alguns de seus companheiros. “Trabalhei durante anos para melhorar meus vinhedos e a qualidade dos meus vinhos, enquanto outros simplesmente usam atalhos para fazer os seus próprios”, diz ela. “Penaliza a mim e a outros que trabalham seriamente. Isso deve acabar.
Só espero que a investigação da equipe de fraude ajude a resolver as coisas. Exorto também o governo italiano a reconsiderar as regras de montagem e engarrafamento. Obviamente, eles são muito frouxos. E não vamos esquecer os próprios produtores de vinho da Toscana: honestidade na vinificação é tudo. Eles devem manter sua integridade.
Tudo isso me lembra uma piada que ouvi anos atrás na Alemanha, comparando como alemães, franceses e italianos aplicam as leis do vinho. Aqui está: o que os enólogos fazem com as novas leis de vinho que recebem pelo correio?Na Alemanha, os enólogos abrem o Na França, abrem o envelope, leem as leis e depois as enrugam em uma bola e as jogam fora. Na Itália, ou eles não recebem a correspondência ou nunca a abrem quando ela chega.
É uma piada muito engraçada. Mas a situação atual na Toscana não faz você rir.