Pesquisas mostram que vinho tinto e vinho branco protegem contra doenças cardiovasculares, mas apenas quando combinados com exercícios
No que parece ser uma virada surpreendente na pesquisa sobre vinho tinto e saúde cardíaca, um novo estudo sugere que o consumo moderado de vinho só pode proteger contra doenças cardiovasculares (DCV) quando combinado com exercícios regulares. Além disso, este estudo descobriu que o vinho branco é tão protetor quanto o vermelho.
- No congresso anual da Sociedade Europeia de Cardiologia em Barcelona.
- Em 31 de agosto.
- O cientista tcheco Milo?Tuborsk compartilhou suas descobertas? Estúdio em Vino Veritas?A primeira pergunta era se o vinho branco poderia ter os mesmos benefícios cardiovasculares que sua contraparte vermelha.
- Como estudos nos últimos anos mostraram que o álcool em si.
- Não apenas o vinho tinto rico em antioxidantes.
- Pode ser benéfico para o coração.
- Resultados dos resultados.
“Descobrimos que o consumo moderado de vinho só protegia as pessoas que se exercitavam”, disse Tuborsko em um comunicado. Vinho tinto e vinho branco produziram os mesmos resultados.
Táborsk e seus colegas estudaram 146 homens e mulheres, todos em boa saúde, mas com risco leve a moderado de desenvolver aterosclerose (endurecimento das artérias) ou DCV. Os sujeitos foram aleatoriamente atribuídos em grupos que bebiam um vinho tinto (um Pinot Noir) ou um vinho branco (uma mistura de Chardonnay-Pinot Gris). Ambos os vinhos vêm da vinícola Gala, na República Tcheca, da safra de 2008.
Dependendo do peso, as mulheres consumiam entre uma e duas bebidas por dia, até cinco vezes por semana; homens, cerca de duas a três bebidas por dia. Eles também seguiram seus hábitos normais, mas registraram sua dieta, exercícios e uso de medicamentos. (Os sujeitos também tiveram que devolver os plugues de cortiça dos vinhos enviados a eles, para provar que não tinham vendido as garrafas. )
O chamado “colesterol bom” avaliou os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) dos sujeitos ao longo do ensaio para ver se isso havia mudado. A hipótese foi levantada de que o grupo de vinhos tintos mostraria um aumento de 13% nos HDLs; bebedores de vinho branco, 5%.
“A mudança do HDL para 12 meses: não há diferença entre vinho branco e vinho tinto, e não há mudança nas mensalidades em estudos anteriores”, apontou aos seus colegas durante sua apresentação em Barcelona. “Portanto, pode-se dizer que esse consumo moderado de vinho não influenciou os níveis de colesterol HDL.
A lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou “colesterol ruim”, foi menor para bebedores vermelhos e brancos após um ano, e o colesterol total foi menor no grupo vermelho.
“O que foi uma surpresa para nós? Ele continuou em sua apresentação, “a partir da subálise, reconhecemos que pessoas com atividade física regular” e se definiram como pessoas com mais de dois [exemplos] de exercício por semana “têm mostrado um aumento no HDL”. Essa melhora no HDL com o exercício foi verdadeira para os bebedores de vinho tinto e branco.
Tuborsko sugere que o álcool em si, em vez de compostos específicos de vinho tinto, pode ser responsável pelos efeitos cardíacos do vinho. “Pode haver uma sinergia entre a baixa dose de álcool etílico no vinho e o exercício que protege contra doenças cardiovasculares”, disse ele. em uma oração.
É o primeiro estudo individual, prospectivo e randomizado de longo prazo a examinar os efeitos do vinho tinto e branco nos marcadores de aterosclerose (outros analisaram os efeitos de curto prazo). Os resultados são preliminares e ainda não foram publicados em um jornal revisado por pares, acrescentando que sua pesquisa futura examinará os efeitos do vinho tinto e branco em pessoas com risco de desenvolver DCV que tomam estatinas (drogas para baixar o colesterol) e fazem pratique exercícios regularmente.