Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Para um grande jantar em família eu trago seis garrafas de vinho (três brancos, três tintos), eu tenho que trazer seis vinhos diferentes ou três garrafas do mesmo vermelho e branco cada um?
? Tara, Pebble Beach, Califórnia.
Querida Tara
Que gentile você fornecer vinho! Muitas vezes sou o membro da família com essa responsabilidade, então já enfrentei esse mesmo problema várias vezes.
Os hóspedes geralmente ficam maravilhados com o que eu trouxe e querem provar o máximo de vinhos possível, e estão acostumados a provar apenas um vinho antes de passar para o próximo. Você pode encontrar um tema: escolher um produtor, uma uva, uma região vinícola ou uma safra para explorar e obter três vinhos diferentes com três expressões diferentes para se divertir. Ou apenas escolha três de seus favoritos ou vinhos que você acha que vão com a cozinha ou evento. Útil com várias garrafas se os hóspedes estiverem servindo seu próprio vinho, para que possam acompanhar o que está em seu copo.
Mas acho que depende da multidão e da situação.Se você vai estar em um restaurante com um garçom servindo os vinhos que você traz, seis vinhos diferentes podem ser difíceis de manusear; Você vai ter que ter certeza que o garçom faz.não completar vinho tinto nº 1 com vinho tinto n.2 e assim por diante. Se os hóspedes não estão realmente interessados em explorar e preferem alimentar-se uma única bebida durante o jantar, então você pode querer mantê-lo simples. De ambos os lados, é bom de você trazer o vinho!
? Dr. Vinny