Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Por que isso? Mineral, que é usado tantas vezes para descrever vinho, é um termo tão amplo que não faz sentido. Diferentes minerais têm cheiros e sabores diferentes, então por que esses nomes não são usados?
Defenderei o uso do termo geral “mineral” porque acho que é tão útil quanto outros descritores amplos de vinho como “grama” ou cítricos. Às vezes, um vinho é tão detalhado em sua expressão que grita “Tangerina de tomilho fresco e maduro?ou hortelã seca e toranja de rubi. Outras vezes, são apenas ervas e frutas cítricas. O mesmo vale para notas minerais: às vezes me lembra estar perto de uma parede de tijolos em um dia quente, o cheiro da calçada após a chuva ou a nota distinta que recebo quando mastigo o sal marinho. nota sem frutas, sem ervas, sem especiarias.
Mas eu entendo o que você está dizendo. O mineral é mais difícil de se comunicar porque “mesmo que você note em um vinho”, geralmente entra na categoria de “coisas que reconhecemos no vinho, mas que não costumamos colocar na boca”. Reconhecimento de um mineral em um vinho Portanto, é uma coisa, mas ter o vocabulário para descrevê-lo é outra. Os escritores de vinho devem seguir uma linha tênue para serem descritivos sem serem muito esotéricos. Uma pessoa? S? Mineral: A nota em um vinho poderia ser ferro, lodo, giz, ardósia, granito, calcário ou pedra de outro, o que poderia confundir ainda mais os amantes do vinho.
Membros da WineSpectator. com também veem os blogs de nossos editores sobre o assunto escrito por Harvey Steiman e James Molesworth.
? Dr. Vinny