Mariano Fernandez, 63 anos, é embaixador do Chile nos Estados Unidos desde 2006 e tem uma longa carreira diplomática por seu país, com posições na Alemanha, Bruxelas, Itália, Espanha e Grã-Bretanha desde a década de 1970.
Fernández também é embaixador não oficial do vinho chileno, colecionador com uma vinícola de cerca de 3. 500 garrafas, presidente honorário da Associação de Sommeliers do Chile e juiz de várias feiras e competições de vinhos.
- Wine Spectator: Como você se interessou pelo vinho pela primeira vez?Mariano Fernandez: Eu comecei jovem.
- Meu futuro sogro era um amante do vinho e eu o segui quando era jovem.
- Ele perseguiu sua antiga paixão: visitou os vinhedos e essencialmente comprou “bulk” (encha um jarro na vinícola para levá-lo para ver os diferentes vinhedos e notar como os vinhos mudaram [em cada lugar] tem sido uma grande experiência.
TV LATINA: Você foi enviado para a Alemanha no início dos anos 1970, como isso afetou seu amor incipiante pelo vinho?MF: Fui secretário da embaixada chilena em 1971, meu primeiro destino, tive muitas oportunidades de visitar as regiões vinícolas da Alemanha, o que foi uma grande experiência, então em 1973, com Pinochet, fui para o exílio e estava visivelmente desempregado. Então eu me tornei jornalista para sobreviver e acabei escrevendo sobre vinho.
TV Latina: Deve ter sido uma grande mudança, desde os vinhos chilenos de sua juventude diretamente até os rieslings alemães. MF: Uma grande mudança! No Chile, na época, não havia exposição aos vinhos alemães, foi uma grande mudança, mas um processo de aprendizado rápido e divertido.
E havia vinho chileno na Alemanha enquanto você estava lá?MF: Na verdade, não. Um ou dois enólogos especializados poderiam ter tido uma ou duas [seleções], mas na verdade era um mercado europeu de vinhos.
TV LATINA: Vinho sofrido no Chile durante os anos Pinochet, como o vinho tinha levado em conta a cultura chilena antes?MF: A maioria das pessoas não sabe, mas tivemos uma cultura vinícola altamente desenvolvida no início do século XX, não apenas para o Chile. vinhos, mas para os ricos colecionadores que trouxeram vinhos franceses para suas vinícolas. Mas na década de 1930, o governo impôs leis de saúde rigorosas em resposta à produção de vinhos baratos. Eles acabaram reduzindo as plantações de videiras e finalmente consumindo vinho. A crise econômica de Pinochet, as coisas desmoronaram.
TV LATINA: Você tem interesses comerciais na indústria do vinho?MF: Ninguno. Me participar de projetos de tempos em tempos, mas prefiro não ter uma relação comercial com o vinho.
TV LATINA: Como embaixador diplomático, você obviamente tem muitas oportunidades para promover vinhos chilenos, você usa os dois chapéus da mesma maneira?MF: Certamente não é meu dever oficial convencer as pessoas a amar vinhos chilenos, mas em jantares e afins, é bom estar com pessoas que estão abertas a beber um bom vinho.
LATINA TV: Quais são seus favoritos? MF: Tudo depende da ocasião, é claro: a estação, a comida, o que é isso como uma resposta diplomática?[Risos].
Claro, Montes, Concha y Toro e Miguel Torres fazem bons vinhos, a Superunda e a Cordilheira Torres são vinhos muito interessantes que eu gosto muito, mas na verdade eu gosto da segunda linha de vinhos de muitos vinhedos, aqueles com menos carvalho eu acho que as matérias-primas aqui no Chile, as uvas, são boas o suficiente para não precisar de muito carvalho , vinhos como a linha Casa Concha de Concha e Toro, por exemplo.
TV LATINA: Você trabalhou em muitos países europeus, mas agora que está nos Estados Unidos, como você compararia as duas culturas do vinho? MF: Bem, na Europa não há muita pluralidade quando se trata de vinho, cada país tende a preferir seus vinhos locais e na Grã-Bretanha eles vão principalmente para a França, mas nos Estados Unidos eles são muito abertos sobre vinhos. e aprecie os bons vinhos de muitos países. Não há preconceitos culturais aqui. C existe uma grande diferença hoje do que nos anos 70 quando eu estava nos Estados Unidos e ninguém bebia vinho!
Estou tão feliz em beber vinhos modestos como eu sou ótimos vinhos. Nunca vou parar de trabalhar para as pessoas beberem vinho. O declínio do consumo na Europa é uma coisa muito triste de se observar.
Tv latina: Então, qual é o seu tipo favorito de jantar: política ou vinho?MF: Ah! Um jantar político é o que eu recebo, um jantar com vinho é grátis, é para aproveitar a vida.