“Você não pode fazer um grande vinho todos os anos, ou pelo menos tão bom quanto em 2005”, disse a vários proprietários de castelos ontem à noite em um bom jantar na casa do enólogo Pierre Lawton e sua esposa, Sophie, em Bordeaux.
Eles pareciam um pouco chateados. Frédéric Engerer de Latour disse que fez um excelente vinho depois de selecionar rigorosamente as melhores uvas e vinhos da primeira safra. “Mas eu vou deixá-lo julgar por si mesmo, James”, acrescentou.
- Bruno Borie de Ducru.
- Hubert de Board de Chateau Angélus.
- Alan Vautier de Ausone.
- Jean-Guillaume Prats de Cos (que também é blogueiro convidado do Wine Spectator) e alguns outros na festa estavam otimistas sobre seu 2006.
- Disseram que fizeram ótimos vinhos.
- Ainda não os experimentei.
- Mas vou.
“E toda a chuva durante a colheita?” Eu perguntei. Eu estava aqui em setembro quando estava chovendo. Lembro-me de estar em um campo em Pomerol e o enólogo disse que eles tinham um pouco de tudo, desde uvas podres até uvas perfeitamente maduras. “
Borie disse que Bordeaux tem uma longa história de colheita com alguma chuva. “Não é um problema”, disse ele. Nós sabemos como lidar com isso.
E você está absolutamente certo. Provei cerca de 15 vinhos no domingo, depois de chegar da festa de aniversário da minha filha na Inglaterra, e encontrei a maioria dos vinhos quase excepcionais, mostrando boas cores escuras, fragrâncias lindas e frutadas, de corpo médio a completo, com taninos finos e médios para acabamentos longos. O único problema que encontrei foi que alguns tinham paladares médios ligeiramente ocos ou diluídos. Isso sugere que a chuva certamente teve um efeito, mas nem tanto. Nenhum dos vinhos era verde ou herbáceo ou tinha taninos angulares.
Claro, 15 vinhos mal são suficientes para fazer generalizações, mas já eram uma indicação. Os grandes nomes de Bordeaux inevitavelmente produziram vinhos muito bons com vinhos excepcionais em 2006, mas são ótimos vinhos?Nós vamos ver. Bem, pode haver alguns, se não mais.
Bebemos uma série de vinhos interessantes no jantar, incluindo uma excelente garrafa de Haut-Brion 1996, um cavalo ligeiramente embaçado, mas excepcional de 1989, um delicioso Hospício de 2002 De Beaune Beaune Premier Crus Magnum selecionado para Joli Soter de El Bulli, e um magnífico 2002 Domaine Leflaive Clavoillon. O rótulo “nu” de Mouton de 1993 também era muito bom, embora ligeiramente herbáceo e começou a secar um pouco.
O vinho mais interessante, no entanto, foi o White Cos-d’Estournel 2005, sim, branco, sem brincadeira, é 61 por cento sauvignon blanc e o resto do sedillon, e era brilhante e frutado, com um caráter cítrico e limonada. uma qualidade de melão subjacente. Prats disse que eles fizeram 3. 000 garrafas e não sabiam se as venderiam ou não. Ele disse: “Queremos algo que pareça um grande branco do Loire. “
Foi incrível? Não tenho certeza, mas foi muito, muito bom!