Uma vinícola no Japão oferece uma interpretação seleto do treinamento de videiras

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Uma breve partida para o Vinhedo da Plataforma da Estação Shiojiri (cortesia da Associação de Turismo da Cidade de Shiojiri) Os vinhedos são a própria imagem da fuga rural e pastoral: em alcaparras românticas, em cenas de meditação tranquila, na realidade. Portanto, você pode se surpreender ao encontrar, em uma cidade no centro do Japão, […]

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Uma indústria vinícola em expansão: fale com Anthony Hamilton Russell

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Anthony Hamilton Russell diz que a proibição da venda de álcool na África do Sul está causando sérios danos às pequenas vinícolas. (Cortesia de Hamilton Russell Vineyards) Anthony Hamilton Russell, juntamente com muitos outros enólogos sul-africanos, enfrenta a crise de sua vida quando seu país proibiu a venda de álcool durante a pandemia COVID-19. Mas

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O Grupo de Recomendações Alimentares dos EUA Alvos moderados bebedores de vinho

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Você só pode escolher um. Além disso, são mesmo 5 onças? (Imagens falsas) Durante 25 anos, diretrizes alimentares recomendadas pelo governo dos EUA. Para o consumo de álcool, tem insistido na moderação, mencionando alguns possíveis benefícios para a saúde, mas também recomendando que os homens limitem essas bebidas a não mais do que duas bebidas

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Tentei apagar uma mancha de vinho tinto e ficou azul. Para quê?

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Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de

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Os enólogos mais sensíveis de Chateauneuf-du-Pape fazem duas aquisições principais

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Domaine de L’Oratoire Saint-Martin, ao norte de Chateauneuf-du-Pape, tem 62 hectares de videiras antigas. (Cortesia de Mont-Redon) Dois grandes nomes do vinho rhone valley na França adquiriram vinhedos esta semana. A família Guigal comprou o Domaine Les Clefs d’Or em Ch’teauneuf-du-Pépe, dando aos enólogos da Rhane Nord outra propriedade no Rhone sul. E a família

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Você deve girar o acima de uma garrafa de vinho ou não?

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Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de

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Mesa redonda sommelier: surpresas e descobertas do vinho em tempos

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É difícil conhecer novas pessoas agora, mas os Somms ainda eram capazes de fazer novos conhecimentos. (Omar Marques / Getty Images) A maioria dos amantes de vinho desfruta de uma surpresa. Será que uma região ou um estilo desconhecido que lembra um vinho favorito (ou se torna você mesmo), uma garrafa humilde que foi imposta

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